Az eredeti, klasszikus recept szerint készítjük. Háromféle piskótát, vaníliásat, diósat és kakaósat sütünk a desszert alapjának. Ízesített cukorszörppel meglocsoljuk, hogy szaftos legyen, majd lágy vaníliakrémet töltünk a lapok közé. Galuskákat szaggatunk a tésztából, pörkölt és darabosra vágott dióval, rumban áztatott mazsolával megszórjuk. Igazi csokoládéból sűrű, mély ízű öntet készítünk. A desszert tetejére kézműves tejgazdaságból származó tejszínből lágy habot kanalazunk.
A magyarok egyik kedvenc süteményét Szőcs József Béla cukrászmester találta ki, a finomság ötlete Gollerits Károlytól, a Gundel étterem vezető főpincérétől eredt. A jellegzetes magyar édesség a nevét a fóti Somlyó nevű 288 méter magas dombról kapta, mert a cukrász ott lakott. Az új desszert az 1958-as brüsszeli világkiállításon mutatkozott be a magyar pavilonban, és azonnal számos elismerést és díjat érdemelt ki.
A múlt század közepén keletkezett desszert villámgyorsan elterjedt a családok és az éttermek körében. Komplex ízélménye mindenkit levesz a lábáról. Annyira jó, hogy még közepes színvonalon elkészítve is tud örömet szerezni. De jó somlóit gyorsan nem lehet készíteni. Tapasztalja meg, milyen élvezetet nyújt a minőségi alapanyagokból, az eredeti recept szerinti somlói galuska!
Cím:
1146 Budapest,
Gundel Károly út 4.
Asztalfoglalás:
reservation@gundel.hu
További információ:
info@gundel.hu
+36 30 603 2480
Vacsora minden nap: 18:00-22:00
Kávéházi étlap minden nap: 11:30-18:00
Nyitvatartás: 11:30-22:00
Gundel étterem és kávéház belső tere nem kutyabarát, viszont kerthelységünkben örömmel várjuk a kutyás vendégeinket!
A Gundel Étterem az Eventrend Group tagja.
A cégcsoport 1992-ben alakult, és több évtizedes tapasztalatot szerezve működik sikeresen a gasztronómiai, a rendezvényszervezési, és a szállodaipari szolgáltatások területén. Az Eventrend Group tagjaként mi is azért dolgozunk, hogy kis- nagy-, vagy éppen óriási pillanatokkal gazdagítsuk az emberek életét.
To provide the best experiences, we and our partners use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us and our partners to process personal data such as browsing behavior or unique IDs on this site and show (non-) personalized ads. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Click below to consent to the above or make granular choices. Your choices will be applied to this site only. You can change your settings at any time, including withdrawing your consent, by using the toggles on the Cookie Policy, or by clicking on the manage consent button at the bottom of the screen.