Appetizers
Goose liver pate marinated with Tokaji Aszú and poppy seed barches
Allergének: glutén, tojás, diófélék, mustár, kén-dioxid
***
Citrusokkal pácolt szivárványos pisztráng sárgacéklával,
kaviárral és kaporhabbal
Allergének: hal, tej, kén-dioxid
***
Goat cheese salad with green apples, pumpkin seeds, and a dill vinaigrette
Allergének: tej, diófélék, zeller, kán-dioxid
***
Gundel Salad
Optional toppings: smoked duck breast, salmon or garlic-roasted red pepper flatbread
Allergének: glutén, tojás, hal, diófélék, zeller, mustár, vegetáriánus, vegán
***
Soups
“Újházi” chicken soup with homemade noodles
Választható extra: velőscsont kovászos pirítóssal + 1 050 Ft
Allergének: glutén, tojás, zeller, kén-dioxid, sertés
***
Goulash soup with homemade noodles
Allergens: gluten, eggs, celery
***
Zelleres zöldborsókrémleves
Allergének: zeller, vegetáriánus, vegán
***
Hideg meggyleves pácolt és aszalt meggyel joghurthabbal
és mákos ropogóssal
Allergének: glutén, tojás, tej, kén-dioxid, vegetáriánus
***
Main Courses
Venison loin with grilled corn, cauliflower and juniper-flavoured venison croquettes
Allergének: glutén, tojás, tej, mustár, kén-dioxid
***
Dill-flavoured pumpkin stew with sturgeon fillet and hazelnuts
Allergének: glutén, tojás, hal, tej, diófélék, zeller, vegetáriánus
***
Guinea fowl breast with pickled white onions, vegetables, and tarragon butter sauce
Allergének: glutén, tojás, tej, kén-dioxid
***
Citrus-flavoured white bean ragout with kale and buckwheat patties
Allergének: kén-dioxid, vegetáriánus, vegán
***