Szeptember 19-én, hagyományosan a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban tartották a Gundel-díjat odaítélő bizottság ülését, majd az azt követő sajtótájékoztatót.

A megjelenteket köszöntötte Gundel János, a Gundel család leszármazottja, szakmai örököse, a vendéglátóipari oktatás ismert alakja, valamint Török Róbert, az MKVM igazgatója.

A sajtótájékoztatót megelőző bizottsági ülésről Kovács László, a díjat alapító Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke tájékoztatta a megjelenteket. Elmondta többek között, hogy a szakmai szervezetek képviselőiből álló, húsztagú bizottság nem volt könnyű helyzetben, mert húsz olyan jelölt közül kellett választaniuk, akik valamennyien megérdemelnék a Gundel díjat.

Az alapszabály szerint azonban maximum három díjazott lehet egy évben. A bizottság több fordulós szavazással végül az alábbi három vendéglátóipari szakembernek (abc-rendben) ítélte oda a 2025. évi Gundel Károly-díjat:

Gottwald Sándor, a tatai Gottwald Hotel és több vendéglátóhely alapító tulajdonosa;
Ruprecht László, Pro Turismo díjas séf, a Stílusos Vidéki Éttermiség elnöke;
Semsei Rudolf, a Budapest Party Service, a VakVarjú étteremcsalád és a Dobay Cukrászdák, valamint a Paprika Revue House tulajdonos ügyvezetője.
Az október 19-én esedékes gálaebéd kreatív séfjei – a hagyományoknak megfelelően – a tavalyi díjazottak – Bicsár Attila, a villányi Sauska Pincészet Sauska 48 nevű éttermének executive séfje, valamint Kovács-Siklósi Lázár (Lázár Chef), ifjúsági szakácsversenyek szervezője – lesznek. Érdekesség, hogy mindketten az Alabárdos éttermet tekintik meghatározónak fiatalkori, szakmai fejlődésükben, s mindketten Jakabffy László mentorálása, irányítása alatt dolgoztak ott.

Az októberi gálaebéden természetesen jelentős szerepet kapnak majd a Gundel séfjei is.

Amint azt a szeptember 19-i sajtótájékoztatón Lázár Chef bejelentette, idén októberben kicsit változtatnak a megszokáson, s a welcome falatokat és italokat, valamint a desszerteket és a digestive italokat a teraszon kínálják majd (bízva a jó időben), s csak a levest, az elő- és főételeket szolgálják fel ültetett formában, a bálteremben.