ZWACK × TOKAJ × GUNDEL
Wine & spirits dinner at Gundel Wine Cellar
Dobogó Pincészet boraival
Dátum: 2026. március 13. (péntek)
Vendégek érkezése: 17:30
Rendezvény időpontja: 18:00–21:00
Helyszín:
Gundel Wine Cellar
1146 Budapest, Gundel Károly út 4.
Az est házigazdái
Gulyás Csaba – Zwack Unicum Riserva párlatszakértője
A Zwack története szorosan összefonódik ikonikus és egyben legrégebbi márkájával, az Unicummal, amely a legenda szerint 1790-ből származó titkos recept alapján készül, 40-nél is több gyógynövény felhasználásával.
A klasszikus Unicum örökségére építve született meg a Zwack Unicum Orange, amely a jól ismert, karakteres gyógynövényes alapot friss, mediterrán narancshéj élénk jegyeivel gazdagítja.
A Zwack Unicum Riserva ezzel szemben az Unicum legnemesebb, legösszetettebb arca. A Riserva az idő, a tradíció és a kifinomultság találkozása – egy igazi ünnepi ital, amely méltó módon képviseli a Zwack család több generáción átívelő tudását.
Domokos Attila – a Dobogó Pincészet tulajdonosa és borásza
A Dobogó Pincészet Tokaj-Hegyalja szívében, Mád leghíresebb történelmi dűlőiben, mintegy 5 hektárnyi területen gazdálkodik. A birtok Tokaj friss, vibráló és izgalmas arcát képviseli, miközben több száz éves hagyományokra épít és természethű szemlélettel dolgozik.
A pincészet 2003 óta elkötelezetten törekszik arra, hogy a tokaji terroir egyedi karakterét – a dűlők sokszínűségét, a vulkanikus talaj erejét és az évjáratok egyediségét – tisztán és hitelesen mutassa meg boraiban. A Dobogó borai egyszerre modernek és időtállóak: a precíz szőlőmunka, a kíméletes feldolgozás és az érzékeny borkészítés eredményei.
Gundel – Wolf András corporate chef
A hagyomány és modern konyhaművészet találkozása.
„Egy ilyen este számomra az együttműködés és az inspiráció csúcsa. Hagyomány és modern gondolkodás találkozik minden fogásban, hogy vendégeink valóban maradandó élményt kapjanak.
Az italok rétegzettsége, mélysége és eleganciája inspirációként hat a konyhára, miközben az ételek új megvilágításba helyezik a klasszikus ízvilágot.
Ez az együtt gondolkodás teszi lehetővé, hogy minden fogás és minden korty egymást erősítse, és egységes, átgondolt élménnyé álljon össze.”
Gundel – Vérten Róbert executive chef
Ízharmónia és kulináris felfedezések.
„A Gundelben mindig is az élményteremtés állt a középpontban. Ez az este azért különleges, mert három karakteres világ fonódik össze: vendégeink minden falatban felfedezhetik az ízek harmóniáját, miközben átélhetik az aprólékosan megtervezett, finom meglepetéseket.
Az ízek mentén zajló együttgondolkodás teremti meg azt az összhangot, ahol a tradíció és az innováció természetes módon fonódik össze, egységes, emlékezetes gasztronómiai élménnyé formálva az estét.”
Az este során nem csupán kóstolunk: történetek, szakmai kulisszatitkok és izgalmas összefüggések tárulnak fel bor és párlat között – mindezt a Gundel konyhájának kifinomult fogásai kísérik.
Exkluzív bor–párlat vacsoraest a Dobogó Pincészettel és a Zwack Unicummal
A Gundel Borpince meghitt falai között különleges gasztronómiai élményre invitáljuk vendégeinket: egy estére a tokaji borok világa és a magyar párlatkultúra ikonikus képviselői találkoznak egy gondosan megkomponált, öt fogásos Gundel vacsora keretében.
FAQ
In case of cancellation prior to the event or no-show, we are unable to refund the amount paid, but tickets are transferable.
The ticket price includes the 15% service charge.
Additional consumption to be paid on site if required.
A jegy az alábbiakat foglalja magában:
• Gulyás Csaba (Zwack Unicum Riserva) párlatszakértő előadását
• Domokos Attila (Dobogó Pincészet) borász előadása
• 5 tételes borsor
• 2 különleges keserűlikőr
• 5 fogásos vacsora köszöntő falattal
• Korlátlan szénsavas és mentes vízfogyasztás
• Minden megvásárolt jegy mellé 1 ajándék Unicum csomag
A férőhelyek száma limitált, így különösen fontos, a jegy elővásárlása, melyet kizárólag elővételben, online a Cooltix felületén keresztül vásárolhatnak meg.
Foglalja le helyét most, és legyen részese ennek az ízekben és történetekben gazdag estének!
Kóstolt tételek
Tételsor:
(5 bor + 2 keserűlikőr)
• Zwack Unicum Orange
• Dobogó Tokaji Furmint
• Dobogó Úrágya Furmint
• Izabella utca Pinot Noir
• Dobogó Édes Szamorodni
• Dobogó 6 puttonyos Tokaji Aszú
• Zwack Unicum Riserva
Gasztronómiai élmény
Fogások száma: 5 fogás + köszöntő falat
A Gundel konyhája az est bor- és párlatkínálatához hangolt, harmonikus fogássort állít össze, amely végig kíséri az ízek fejlődését a száraz tokaji tételektől egészen az ikonikus aszúig és a karakteres Unicum különlegességekig.
Borvacsora Menü 2026.03.13
Welcome drink:
Unicum Orange
Vendégváró falat:
Kenyér, kőrözött
Allergens: gluten, lactose
***
Hideg előétel:
Dobogó Furmint
Téli zöldségsaláta körtével, füstölt dióval
Allergens: nuts
***
Meleg előétel:
Úrágya Furmint
Grillezett libamáj narancsos cikória tart-tal
Allergens: gluten, eggs, dairy
***
Main course:
Izabella Utca Pinot Noir
Rozé kacsamell aszalt meggyel, pirított nudlival
Allergens: gluten, eggs, dairy, nuts
***
Elődesszert:
Mylitta
Birsalmasajt
***
Dessert:
6 Puttonyos Aszú
Zserbó
Allergens: gluten, eggs, dairy, nuts
***
Digestive
Unicum riserva
Frequently Asked Questions
When will the event take place?
Az esemény 2026. március 13-án, pénteken, 17:30-21:00 óráig kerül megrendezésre.
Hol lesz megtartva a borvacsora?
The venue for the event will be a wine cellar that has been completely renovated in 2023.
Gundel Palace – Wine Cellar, 1146 Budapest, Gundel Károly út 4.
Mikor kezdődik a program?
Vendégek érkezése: 17:30-tól
Vacsora kezdete: 18:00
Várható befejezés: 21:00
Who is preparing dinner?
The dishes are prepared by Gundel's head chefs, corporate chef András Wolf and executive chef Róbert Vérten, in harmony with the flavours of the wines.
How can I buy a ticket?
Tickets can only be purchased in advance online at Cooltix ticket ordering interface.
Will I get a refund if I am unable to attend?
Unfortunately, no. In the event of cancellation or no-show prior to the event, we are unable to refund the ticket purchase price, but tickets are transferable.
Does the ticket price include the service charge?
Yes, the ticket price includes a 15% service charge.
Is it possible to purchase additional food and beverages during the event?
Yes, additional consumption is available on site upon request, which is subject to a separate charge.
Is it possible to take food allergies or special diets into account?
Please let us know about any special dietary requirements when purchasing your ticket or in advance by emailing us at reservation@gundel.hu!
Milyen borokat kóstolhatunk az este során?
Az est során öt bort és kettő keserűlikőrt kóstolhatnak meg vendégeink, mindegyiket a Dobogó Pincészet és a Zwack Unicum
válogatásából:
• Zwack Unicum Orange
• Dobogó Tokaji Furmint
• Dobogó Úrágya Furmint
• Izabella utca Pinot Noir
• Dobogó Édes Szamorodni
• Dobogó 6 puttonyos Tokaji Aszú
• Zwack Unicum Riserva
How many days before the event should I buy tickets?
The number of seats is limited, so we recommend purchasing tickets online as soon as possible.
Kinek ajánlják az eseményt?
Az eseményt mindazoknak ajánljuk, akik szeretik a kifinomult gasztronómiai élményeket, érdeklődnek a minőségi magyar borok iránt, és nyitottak új ízkombinációk felfedezésére. Ideális választás borkedvelőknek, gourmet vacsorák rajongóinak, különleges alkalmat ünneplőknek, illetve azoknak, akik szeretnének egy exkluzív, limitált férőhelyes esten részt venni az ikonikus Gundel Borpincéjében.
Use of images and sound recordings made during events
By attending events, visitors acknowledge and agree that they may be photographed and/or audio recorded at the event and consent to their use for the purposes set out above.
If participants do not wish to appear in recordings published on public platforms, please notify the organizers or write to reservasion@gundel.hu e-mail címen az esemény megkezdése előtt.
Akár karácsonyi ajándéknak is kiváló választás
Meglepetésként is tökéletes: gyors online vásárlás, azonnal elérhető jegy, amely kinyomtatás után akár azonnal a karácsonyfa alá tehető.
The images below are illustrations.
The event may be recorded in image and sound, which Gundel may use for further promotional purposes.
For more details on data processing, please see our privacy policy.
