Kategória: Gasztro Akadémia

A „Fogas Gundel módra” nyitás óta szerepel a Gundel étterem étlapján. Születésekor Európa nem nagyon ismerte a panírozás fogalmát. Gundel felismerte az elkészítési módszer gasztronómiai értékét és élen járt a Törökországból érkező újítás magyarországi bevezetésében.

Tovább olvasom

Az étterem vitán felül legikonikusabb fogása. A világon szinte mindenhol ismerik a híres Gundel palacsintát, de Magyarországon biztosan minden második étteremben szerepel az étlapon.

Tovább olvasom