184 évvel ezelőtt ezen a napon született az a magyar színész, komikus, akiről elnevezték ezt a levest. Mutatjuk az Újházi-tyúkhúsleves történetét, és bemutatjuk a névadóját is!

Róla nevezték el az Újházi-tyúkhúslevest

A leves a Gundel elődjéből, a Wampeticsből származik, ahol egy neves színész kedvére elkészítették a levest, aki a következő instrukciókat adta ehhez: közölte, hogy 

• érett tyúkdarabokkal, 
• aprólékokkal, 
• jóféle fehér húsdarabkákkal, 
• tésztával 
• és megfelelő zöldséggel párolt leves szeretne. 

Úgy tartották, hogy egy tányér ilyen leves a beteget talpra állítja és az egészségest viruló ifjúvá teszi. A recept ötletadója és a leves névadója pedig nem volt más, mint Újházi Ede színész, komikus, aki 1841-ben ezen a napon született.