Legyen a Gundel Bál az Ön története!
Foglalja el helyét a csillagok között.
További információhoz
kattintson ide.

Kutyák és mentők: a magyar hősöket ünnepelték a Gundelben– Videó!

Szerző: Fodor Erika

A magyar mentőalakulatok két- és négylábú hőseit köszöntötték a Gundelben.

A törökországi földrengés helyszínére Magyarországról kiutazott összes mentőcsapatot a hős mentőkutyáikkal együtt látták vendégül a Gundelben, ahol a török nagykövetasszony és a Hungary Helps Program megvalósításáért felelős államtitkár is köszönetet mondott nekik az önzetlen és áldozatkész segítségnyújtásért.

Az Eventrend és a Török Nagykövetség jótékonysági együttműködésében a Gundel Palotában megvalósuló ebéddel a törökországi katasztrófában részt vett mentőalakulatoknak – így a mentésben oroszlánrészt vállalt, és eredményesen dolgozó, több tucat emberéletet megmentett kutyáknak is – meg kívánták köszönni munkájukat.

„Felemelő és értékes esemény a számunkra, hogy éttermünkben köszönthetjük a törökországi hősöket! Az Eventrend Group tagjaként a Gundelben mindig is büszkék voltunk arra, hogy éttermünk nem csupán kiváló ételeivel vált híressé, hanem kiemelt vendégszeretetével is” – fogalmazott Magyary Jenő, a Gundel ügyvezetője.

Az ebédre a Magyarországról kiutazott összes mentőcsapatot meghívták, a gyönyörű Gundel Palota Erzsébet királyné és Andrássy termében közel 200 főre terítettek, méghozzá Zsolnay-étkészlettel és ezüst evőeszközzel. Az ünnepi étel a Gundel Nemzeti11-ből került ki: gulyásleves és csirkepaprikás volt, desszertként pedig Rákóczi túrós tortácskával vendégelték meg a mentőcsapatok tagjait. A négylábú hősök türelmesen kivárták az asztalok mellett a gazdik étkezését, miközben egy-egy pogácsáért cserébe készségesen hagyták magukat fotózni – majd a Gundel teraszán fogyasztották el a Wolf András séf által külön nekik készített Gundel kutyamenüt: borjúhús tésztával, fűszerek nélkül.

A Török Nagykövetségtől személyesen Gülsen Karanis Eksioglu köszöntötte a vendégeket. A nagykövetasszony méltatta, hogy magyar civilek saját családjukat hátrahagyva, önzetlenül ajánlották fel segítségüket, és a tragédiát követően szinte azonnal a helyszínen is voltak. 

„A Magyarországról érkezett alakulatok 35 ember életét mentették meg, ami hatalmas dolog, még akkor is, ha 48 ezret vesztettünk el. A mi népünk azonban erős, feltámadunk. Újraépítünk mindent, és nem feledjük soha azt a baráti, segítő kezet, amit a magyarok, a kormány, a Hungary Helps nyújtott nekünk. Végtelen hálával tartozunk magyar hőseinknek, az ő 4 lábú barátaiknak!” – mondta a török nagykövetasszony, nem felejtve el megköszönni a Gundelnek a gyönyörű helyszínt. Gülsen Karanis Eksioglu török nyelvű beszédét magyarul zárta: „Nagyon köszönöm szépen!”

Azbej Tristan, a Minisztereknökség üldözött keresztények megsegítéséért és a Hungary Helps Program megvalósításáért felelős államtitkára emlékeztetett, a mindössze 7 esztendős Hungary Helps Program már számos esetben bizonyított.

„A magyarok számos esetben tanúbizonyságot tettek arról, hogy szívükben mennyire nagylelkűek, áldozatkészek. Jó dolog, hogy a Hungary Helpsnek csak támogatni kell ezeket a hősöket, akiknek köszönettel és tiszteletadással tartozunk a szolgálatukért” – jelentette ki az államtitkár. Azbej Tristan úgy fogalmazott, ha gazdaságilag nem is, de szívben Magyarország nagyhatalom.

A köszönőebéden találkoztunk többek között Dexterrel és Karmával, akik párban „dolgoztak”, és együtt 17 embert mentettek meg a 35-ből. A hőstettükről gazdáikat, Leczki Saroltát és Oláh Zsoltot kérdeztük. Megtudtuk azt is, hogy lesz egy projektmenedzserből nem hivatásos, mégis megszállott kutyás mentő, valamint hogy miért mondja egy, a civilben intenzív osztályos ápolóként a mentésben részt vett feleség és édesanya, hogy „nem is tudjuk, mennyire jó dolgunk van itt”.

Meghívott mentőcsapatok

1. Országos Katasztrófavédelmi Főigazgatósághoz tartozó Hunor Mentőszervezet,

2. Terrorelhárítási Központ,

3. Budapesti Önkéntes Mentő Egylet,

4. Baptista Szeretetszolgálat,

5. Pest Megyei Kutató-Mentő Szolgálat,

6. Életjel Mentőcsapat,

7. Magyar Református Szeretetszolgálat,

8. Budapesti Műszaki Egyetem Építőmérnöki és Építészmérnöki Karának szakemberei.

9.  Budapest Mentőszervezet – Katolikus Karitász

CHARDONNAY BRUT

Brut fehér pezsgő
Üde, közepesen élénk friss citrusos aromákkal köszön az illat, melyet az érett körte és a lédús barack kísér. A háttérben fehér virágok, enyhe akác illat érezhető. Kóstolva – lágy, elegáns habzást követően visszakapjuk az illatban érzett gyümölcsöket, mely kiegészül a birsalma és a birskörte ízével.
Enyhe sósság lecsengésben, mely még élvezetesebbé teszi az élénk, vibráló kortyot.

Vinifikáció
A tank pezsgő eljárást felhasználva a Chardonnay szőlőt teljes érettségben szüreteltük, a mustot nyomásálló tartályban erjesztettük ki.
A pezsgőbort további három hónapig finomseprőn érleltük a palackozásig.

Ajánlott ételpárosítás
Hideg előételek, például füstölt hal és tengeri gyümölcsös tálak kísérőjeként, vagy könnyed, citrusos desszertek mellé.

Szőlőfajta
Chardonnay

Alkohol
11%vol.

Savtartalom
6,0 g/l

pH
3,52

Redukáló cukor
7,6 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
8-10 °C

2024 CHARDONNAY

Etyek-Budai Oltalom alatt álló
Eredetmegjelölésű (OEM) száraz fehérbor
Üde, friss, élénk, érett fehérhúsú gyümölcsökkel nyit a bor. Dominál a sárga alma, körte és a sárgabarack. A gyümölcsök mögött a fehér
virágok, elsősorban bodza színesítik az illatokat. Kedves, egyben „játékos”. Kóstolva, visszakapjuk az illatot, mely kiegészül enyhe déligyümölcsös karakterrel. Utóízben a körte és a barack mögött lágy krémesség kíséri kortyot. Elegáns és finom!

Vinifikáció
Több lépcsős kézi szüret. Kíméletes hűtött préselés után 80%a alacsony hőfokon reduktív eljárással acéltartályban, 20%-a 300 l-es
magyar, osztrák és francia tölgyfahordóban erjed (új hordók aránya 30%). Finom seprőn érlelődik 12 hónapig, majd a házasítást követően
a palackozásig további három hónapig érleljük.

Ajánlott ételpárosítás
Füstölt, grillezett halételekhez, tejszínnel vagy gombával készített húsokhoz

Szőlőfajta
Chardonnay

Dűlők
Öreg hegy / Etyek

Talaj
Mészkő alapon, mélyrétegű jó
vízháztartású kötött barna erdőtalaj.

Dűlők
Nagy Látóhegy / Alcsútdoboz

Talaj
Mészkő alapon, lösz, helyenként barna erdőtalaj.

Ültetés
A Szőlőtőkéket 2002-ben és
2015-ben ültettük

Hozam
40hl/ha

Művelésmód
Guyot

Alkohol
13%vol.

Savtartalom
5,8 g/l

pH
3,41

Redukáló cukor
1,3 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
10-12 °C

2022 KÚRIA RED

Dunántúli Oltalom alatt álló
Földrajzi Jelzésű (OFJ) száraz vörösbor
Illatában intenzív piros-, és feketebogyós gyümölcsökkel indít. Friss cseresznye, meggy, feketeszeder, szilva együttes játéka.
A hordós érlelésnek köszönhetően a gyümölcsök mögül előbújnak a fűszerek; feketebors, szegfűszeg, továbbá étcsokoládé formájában.
Az ízvilág követi az illatot. Az erdei és pirosbogyós gyümölcsök sokasága, fűszeres, bársonyos, sokrétű kortyban köszön vissza.
Mindennapok jóivású, igazi „kérek még” bora.

Vinifikáció
Kíméletes bogyózás után, az erjesztés 14 napon át héjon történik, rendszeres csömöszöléssel.
Ezt spontán almasav bontás követi, majd 80%-a acéltartályban, 20%-a 8 hónapig három-négy éves 300 literes magyar tölgyfahordóban érlelődik.
A házasításkor a legfontosabb cél a koncentrált gyümölcsösség élménye.

Ajánlott ételpárosítás
Töltött szárnyasokhoz, raguhoz, fűszeres olasz ételekhez, csokoládé fondühöz.

Szőlőfajta
Merlot, Pinot Noir

Termőterület
Sopron, Etyek

Talaj
A mészkő alapon, mélyrétegű jó vízháztartású kötött agyagos barna erdőtalaj.

Alkohol
13,91 %vol.

Savtartalom
5,5 g/l

pH
3,45

Redukáló cukor
1,5 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
15-18 ºC

2019 SOPRON BLEND

Sopron Oltalom alatt álló Eredetmegjelölésű
(OEM) száraz vörösbor
Aromákkal, élettel teli, letisztult illat. Meghálálja az időt (dekantálás, szellőztetés után), intenzív cseresznye, meggykompót, szeder, szilva és áfonya lengi körül a bort. Felfedezhető benne medvecukor, szerecsendió és szegfűszeg hármasa. Kóstolva izgalmas íz, amit a két (szőlő)fajta házasítása ad.
A merlot szinte az összes pirosbogyós gyümölcsösségét, kedvességét nyújtja, míg a kékfrankos hűvössége, savassága, szikár tartása szép egyveleget alkot. Lecsengésben feketeribizlivel, füstösséggel, étcsokoládéval búcsúzik.

Vinifikáció
A kékfrankos és merlot borok külön-külön 15 hónapon át érlelődtek kizárólag új, 300 literes magyar és osztrák tölgyfa hordókban.
A házasítást követően 3 évig palackban érleljük.

Ajánlott ételpárosítás
Vadhúsok mellé, aszalt gyümölcsös, lekváros vagy csokoládés gazdag desszertekhez.

Szőlőfajta
Kékfrankos, Merlot

Dűlők
Harmler / Balf

Művelésmód
Guyot

Alkohol
13%vol.

Savtartalom
6,1 g/l

pH
3,31

Redukáló cukor
1,2 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
14-16 °C

2020 MERLOT

Sopron oltalom alatt álló eredetmegjelölésű
(OEM) száraz vörösbor
Sokrétű, komplex illat. A meggykompót, a szeder és a feketeribizli vezetik a bort, háttérben szilvával, áfonyával, és rengeteg fűszerrel, mely a 14 hónapos fahordós érlelésnek köszönhető. Ízben feketebogyós gyümölcsök dominálnak a háttérben feketeborssal, kakaóbabbal, szegfűszeggel, enyhe csokoládéval és tejkaramellel kiegészülve. Bársonyos, puha, mégis tartalmas, telt a korty.

Vinifikáció
A tömegszelekció módszerével három bordói szőlőterület legvitálisabb tőkéit választották ki, mi ezeket ültettük el Balfon. Kézi szüret és bogyózás után az erjesztés 21 napon át héjon, kézi csömöszöléssel és körfejtéssel történik. Az almasavbontás után fejtjük át a bort, itt 14 hónapig érlelődik 70 % két-három éves, 30 % pedig új 300 literes magyar, francia és osztrák tölgyfahordókban.

Ajánlott ételpárosítás
Vadhúsokhoz, borjúmájhoz, kék- és félkemény sajtokhoz.

Szőlőfajta
Merlot

Dűlők
Harmler / Balf

Talaj
Harmadidőszaki, pannon üledékes
kőzeten képződött közepesen
kötött, meszes, barna erdőtalaj

Ültetés
A szőlőtőkéket 2003-ban és 2013-
ban telepítettük.

Hozam
20hl/ha

Művelésmód
Guyot

Alkohol
14,5%vol.

Savtartalom
5,2 g/l

pH
3,56

Redukáló cukor
1,3 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
10-12 °C

0