Legyen a Gundel Bál az Ön története!
Foglalja el helyét a csillagok között.
További információhoz
kattintson ide.

A legendás magyar ízek itt születtek a Gundelben

Nappali étlap

Minden nap 11:30 - 18:00

Válassza ki ételeink közül az életmódjának, diétájának megfelelőt
Diéta, életmód

Előételek

tokaji-aszus-libamajpastetom-makos-barhesszal-nemzeti11_kavehaz-700x467
n11.png
Tokaji aszús libamájpástétom, mákos barhesszel
7 000 Ft
Egy falatnyi libamáj Magyarország gasztronómiai luxusának egyik szinonimája, Nemzeti 11 válogatásunkból. Séfünk a királyok borát, a Tokaji Aszú-t használja fel a hideg libamájpástétom fogásunk tökéletes ízgazdagságához. Kattintson és olvassa el a történetét.
Allergének:
Glutén
Tojás
Diófélék
Mustár
Kén dioxid
gundel-salata-768x512
Gundel saláta
4 200 Ft
A Gundel saláta friss, ropogós zöldségekből készült vegán fogás, amely könnyed és tápláló.
Választható feltétek: füstölt kacsamell, lazac vagy fokhagymás sült kápiás lepény
Allergének:
Glutén
Tojás
Hal
Diófélék
Zeller
Mustár
Vegetáriánusok számára is elkészíthető
Vegánok számára fogyasztható
faszenes-kecskesajtsalata-ceklakremmel-rozmaringgal-sult-sarga-ceklaval-dios-kortes-dresszinggel-768x512
Faszenes kecskesajtsaláta céklakrémmel, rozmaringgal, sült sárga céklával, diós-körtés dresszinggel
3 850 Ft
Allergének:
Diófélék
Zeller
gundel-spajz-tal-768x512
Gundel spájz tál
8 400 Ft
Házi sonka- és kolbászválogatás, saját készítésű savanyúságokkal és házi kovászos kenyérrel
Allergének:
Glutén
Tej
Kén dioxid
Sertéshús
tatar-beefsteak-konfitalt-tojassargajaval-hazi-kovaszospiritossal-768x512
Tatár beefsteak konfitált tojássárgájával és házi kovászos pirítóssal
7 350 Ft
 / 0 €
Allergének:
Glutén
Tojás
Zeller
Mustár
hazilag-fustolt-citrusos-tahi-pisztrang-kaviarkremmel-halteperto-768x512
Házilag füstölt, citrusos tahi pisztráng kaviárkrémmel, haltepertővel
5 950 Ft
 / 0 €
Allergének:
Glutén
Tojás
Hal
Zeller
grillezett-libamaj-birsalmaraguval-fustolt-dioval-friss-fuszerekkel-gyumolcsecetes-glace-szal-768x512
Grillezett libamáj birsalmaraguval, füstölt dióval, friss fűszerekkel, gyümölcsecetes glace-szal
7 000 Ft
 / 0 €
Allergének:
Glutén
Tojás
Tej
Diófélék
Zeller
Kén dioxid

Levesek

gulyasleves-hazi-csipetkevel-nemzeti11_kavehaz-700x467
n11.png
Gulyásleves, házi csipetkével
3 500 Ft
"A gulyás bőséges lével, hagymával és paprikával készített leveses étel, kockára vágott burgonyával és csipetkével” – írta egykoron Gundel Károly. A gulyásleves éttermi változatát ő találta ki, nemzetközileg is elterjesztette a receptúrát, így az étel a nagy hírnevét a Gundel étteremnek köszönheti. Kattintson és olvassa el a történetét.
Allergének:
Glutén
Tojás
Zeller
Kén dioxid
ujhazi-tyukhusleves-hazi-metelttel-nemzeti11_kavehaz-700x467
n11.png
Újházi tyúkhúsleves, házi metélttel
3 500 Ft
Az ízekben gazdag, aranyló tyúkhúslevesünk, mindig nosztalgikus érzést kelt a magyarokban. Nemzeti 11 válogatásunk elmaradhatatlan fogása. Kattintson és olvassa el a történetét.
Allergének:
Glutén
Tojás
Zeller
palocleves-baranyhusbol-nemzeti11_kavehaz-700x467
n11.png
Palócleves bárányhúsból
3 500 Ft
A palócleves eredeti Gundel-recept alapján készítjük. Nemzeti 11 válogatásunk egyik legkedveltebb fogása. Kattintson és olvassa el a történetét.
Allergének:
Tej
Zeller
halaszle-fogas-es-pontyfilevel_kavehaz-700x467
Halászlé fogas, ponty és harcsafilével, haltejjel
3 500 Ft
 / 0 €
Ez a gazdag, ízletes halászlé fogas, ponty- és harcsafilével készül.
Allergének:
Hal
Kén dioxid
Csípős
mandulas-almaleves-karamellizalt-gyumolccsel-768x512
Mandulás almaleves karamellizált gyümölccsel
2 800 Ft
 / 0 €
Allergének:
Glutén
Földimogyoró
Diófélék
Vegetáriánusok számára is elkészíthető
Vegánok számára fogyasztható
erdei-gombakremleves-piritott-burgonyagomboccal-768x512
Erdei gombakrémleves pirított burgonyagombóccal
2 800 Ft
 / 0 €
Allergének:
Glutén
Tojás
Tej

Főételek

karpati-fogasfile-gombaval-es-rakkal_nappali-700x467
n11.png
Kárpáti fogasfilé, gombával és rákkal
8 400 Ft
Az omlós fogas halfilé könnyű, kapros vajmártással, rákkal és shimeji gombával ízletes és gazdag ízvilágú. Nemzeti 11 válogatásunk egyik kiemelkedő főétele. Kattintson és olvassa el a történetét, és fedezze fel ezt a történelmi és kulináris gyöngyszemet!
Allergének:
Rákfélék
Hal
Tej
Zeller
Kén dioxid
paprikas-csirke-nokedlivel-es-tejfeles-uborkasalataval-nemzeti11_kavehaz-700x467
n11.png
Paprikás csirke nokedlivel és tejfeles uborkasalátával
6 650 Ft
Híres nemzeti ételünk, 200 éves múltra tekint vissza, szószának receptje azonban alig pár évtizede, a Gundelben keletkezett. A Gundel legendás hozzáállása, hogy a paprikás csirke a kezdetektől felkerült az étlapjára. Kattintson és olvassa el a történetét.
Allergének:
Glutén
Tojás
Tej
Zeller
bakonyi-belszin-szalonnas-turos-csuszaval-nemzeti11_kavehaz-700x467
n11.png
Bakonyi bélszín szalonnás túrós csuszával
14 700 Ft
A Bakonyi bélszín egy gazdag, ízletes fogás, amely a magyar konyha egyik klasszikus remeke. Gundel Károly 1910-óta számos ételt és ízkombinációt alkotott. Nem véletlenül a Nemzeti 11 válogatásunk legkedveltebb fogása. Kattintson és olvassa el a történetét.
Allergének:
Glutén
Tojás
Tej
Zeller
Sertéshús
mangalica-becsi-szelet-resztelt-burgonyaval-ceklasalataval-768x512
n11.png
Mangalica bécsi szelet resztelt burgonyával, céklasalátával
8 400 Ft
Ez a fogás egy igazi klasszikus, ropogós panírja és a mangalica húsának zamata tökéletesen harmonizál. Gundel János honosította meg többek között a bécsi szeletet, így a Wiener Schnitzel nem kifejezetten Gundel találmány, ám neki köszönhetően került be az itthoni köztudatba. Kattintson és olvassa el a történetét.
Allergének:
Glutén
Tojás
Zeller
Sertéshús
szarvasragu-erdei-gombakkal-szedres-borokas-martasban-burgonyakrokettel-768x512
Szarvasragu erdei gombákkal, szedres-borókás mártásban, burgonyakrokettel
14 700 Ft
 / 0 €
Allergének:
Glutén
Tojás
Zeller
Kén dioxid
konfitalt-mangalica-tarja-fustolt-szalonnas-martassal-rakott-burgonyaval-768x512
Konfitált mangalica tarja, füstölt szalonnás mártással, rakott burgonyával
7 700 Ft
 / 0 €
Allergének:
Tej
Zeller
Mustár
Kén dioxid
halpogacsa-sult-zoldsegekkel-karalabemartasban-768x512
Halpogácsa sült zöldségekkel, karalábémártásban
6 825 Ft
 / 0 €
Allergének:
Hal
Zeller
Vegetáriánusok számára is elkészíthető
kijevi-jerce-mell-zoldfuszeres-burgonyapurevel-szarvasgombaval-768x512
Kijevi jércemell zöldfűszeres burgonyapürével, szarvasgombával
6 825 Ft
 / 0 €
Allergének:
Glutén
Tojás
Tej
egeszben-sult-libamaj-porehagymas-pitevel-kortemell-768x512
Egészben sült libamáj, póréhagymás pitével és körtével
15 400 Ft
 / 0 €
Allergének:
Glutén
Tej
Diófélék
Zeller
Kén dioxid
konfitalt-kacsacomb-kaposztas-tesztaval-szarhegyi-kaposztabol-768x512
Konfitált kacsacomb, káposztás tésztával, szárhegyi káposztából
7 000 Ft
 / 0 €
Allergének:
Glutén
Tojás
Diófélék
Kén dioxid
lassan-parolt-tepett-mangalica-hazi-szelesmetelttel-sult-paradicsommal-turbolyaval-768x512
Lassan párolt tépett mangalica, házi szélesmetélttel, sült paradicsommal és turbolyával
7 000 Ft
 / 0 €
Allergének:
Glutén
Tojás
Tej
Diófélék
Zeller
Mustár
Sertéshús
fuszeres-sult-padlizsan-piritott-kellelevel-kelkaposztamartassal-glutenmentes-768x512
Fűszeres sült padlizsán, pirított kellevéllel és kelkáposztamártással
6 650 Ft
 / 0 €
gluténmentes
Allergének:
Vegetáriánusok számára is elkészíthető
Vegánok számára fogyasztható
belszinbol-brassoi-apropecsenye-csalamadeval_nappali-700x467
Bélszínből brassói aprópecsenye csalamádéval
8 750 Ft
 / 0 €
A pirított marha fűszeres és omlós textúrája tökéletesen illik a friss csalamádé ropogós savanyúságához, amely kiválóan ellensúlyozza a hús gazdagságát.
Allergének:
Zeller
Sertéshús

A Gundel Bál 2026 – „Csillagok között”

3 Borász – 6 Bor – 6 Fogás Borgasztronómiai Est

A magyar báli kultúra új fejezete

A Gundel Palota minden terme élménnyé változik, ahol a program, a tánc, a gasztronómia, az élő zene, a modern látványvilág és az interaktív műsorok egyedülálló, elegáns báli élményt teremtenek.

2026. február 7.

Legyen részese annak a történetnek, amely a Gundelben már több mint egy évszázada hagyomány —
Foglalja el helyét a csillagok között!

Vegán ételek

gundel-salata-768x512

Gundel saláta

A Gundel saláta friss, ropogós zöldségekből készült vegán fogás, amely könnyed és tápláló.
mandulas-almaleves-karamellizalt-gyumolccsel-768x512

Mandulás almaleves karamellizált gyümölccsel

fuszeres-sult-padlizsan-piritott-kellelevel-kelkaposztamartassal-glutenmentes-768x512

Fűszeres sült padlizsán, pirított kellevéllel és kelkáposztamártással

vegan-brownie-malnaval-malna-sorbettel-768x512

Vegán brownie málnával és málna sorbettel

gundel-salata-768x512

Gundel saláta

A Gundel saláta friss, ropogós zöldségekből készült vegán fogás, amely könnyed és tápláló.
mandulas-almaleves-karamellizalt-gyumolccsel-768x512

Mandulás almaleves karamellizált gyümölccsel

fuszeres-sult-padlizsan-piritott-kellelevel-kelkaposztamartassal-glutenmentes-768x512

Fűszeres sült padlizsán, pirított kellevéllel és kelkáposztamártással

vegan-brownie-malnaval-malna-sorbettel-768x512

Vegán brownie málnával és málna sorbettel

Desszertek

az-eredeti-gundel-palacsinta-nemzeti11_kavehaz-700x467
n11.png
Az eredeti Gundel palacsinta
3 325 Ft
Nemzeti 11 válogatásunk világhírű darabja. Éttermünkben az eredeti ízeivel mutatjuk meg a gasztronómiai örökségünk ezen gyöngyszemét. Kattintson és olvassa el a történetét.
...hogy lángoljon, + 1 400 Ft
Allergének:
Glutén
Tojás
Földimogyoró
Tej
Diófélék
somloi-galuska-nemzeti11_kavehaz-700x467
n11.png
Somlói galuska
3 325 Ft
1958-as brüsszeli világkiállítás díjnyertes süteménye. Gundel Nemzeti 11 válogatás egyik legkedveltebb desszertje, az eredeti, klasszikus recept szerint készítjük. Kattintson és olvassa el a történetét.
Allergének:
Glutén
Tojás
Földimogyoró
Tej
Diófélék
rakoczi-turos_nappali-700x467
n11.png
Rákóczi túrós tejfölfagylalttal
3 325 Ft
A Gundel Nemzeti 11 válogatás egyik tökéletes édessége, amely egyszerre frissítő és laktató. Az 1958-as brüsszeli Világkiállításon aranyéremmel díjazták. A túró lágy és krémes, a baracklekvár frissítően édes, a meringue pedig könnyed és habos, így minden falat egy különleges élményt nyújt. Kattintson és olvassa el a történetét.
Allergének:
Glutén
Tojás
Tej
gundel-csokoladetorta-aszalt-meggyel-700x467
Gundel csokoládétorta aszalt meggyel
3 325 Ft
A Gundel csokoládétorta gazdag, selymes csokoládékrémmel és puha tésztával készül, az aszalt meggy édes-savanykás íze tökéletesen harmonizál a csokoládé gazdagságával, így minden falat valódi ízélményt nyújt.
Allergének:
Glutén
Tojás
Földimogyoró
Tej
Diófélék
desszertvalogatas-768x512
Desszertválogatás 3 db
3 500 Ft
 / 0 €
Dobos torta, Eszterházy szelet, mini Rákóczi túrós, somlói galuska, mini csokitorta Ez a desszertválogatás, a magyar cukrászat ikonikus darabjai, amely minden édesszájút elbűvöl.
Extra: 600 Ft / db
Allergének:
Glutén
Tojás
Földimogyoró
Tej
Diófélék
malnas-pisztacia-torta-mentes-700x467
Málnás pisztácia torta
3 500 Ft
 / 0 €
Az élénk színek és az ízek harmóniája minden falatban érezhető, a desszertet a puha tésztáján lévő pisztáciakrém alatti málna réteg teszi még tökéletesebbé.
Nem tartalmaz hozzáadott cukrot, laktózt és glutént
Allergének:
Tojás
Tej
Diófélék
turos-palacsinta-vaniliasodoval-768x512
Túrós palacsinta vaníliasodóval
2 800 Ft
 / 0 €
Allergének:
Glutén
Tojás
Tej
szilvahab-tokaji-aszuval-fahejjal-768x512
Szilvahab tokaji aszúval és fahéjjal
3 325 Ft
 / 0 €
Allergének:
Tojás
Földimogyoró
Tej
Diófélék
vegan-brownie-malnaval-malna-sorbettel-768x512
Vegán brownie málnával és málna sorbettel
3 500 Ft
 / 0 €
Allergének:
Földimogyoró
Diófélék
Vegetáriánusok számára is elkészíthető
Vegánok számára fogyasztható
gundel-fagylaltkehely_kavehaz-700x467
Gundel fagylaltkehely
3 325 Ft
Tokajiban áztatott aranymazsola gazdag íze, a dió-csokoládé-vaníliafagylalt lágy krémessége és a csokiöntet randevúja.
Allergének:
Glutén
Tojás
Földimogyoró
Tej
Diófélék
eszterhazy-fagylaltkehely-768x512
Eszterházy fagylaltkehely
2 800 Ft
 / 0 €
Allergének:
Glutén
Tojás
Földimogyoró
Tej
Diófélék
valogatas-magyar-sajtokbol-hazi-savanyitott-zoldsegekkel-fuszeres-ropogossal-768x512
Válogatás magyar sajtokból, házi savanyított zöldségekkel és fűszeres ropogóssal
3 500 Ft
 / 0 €
A sajtválogatás a legkiválóbb magyar sajtok gondosan összeválogatott kínálatát mutatja be. Minden sajt egyedi karakterrel rendelkezik, így az ízletes, sós, édeskés és füstös aromák tökéletes harmóniáját kínálja.
Allergének:
Glutén
Tojás
Tej
Diófélék

Csomagajánlatok

Gulyásleves házi csipetkével, eredeti Gundel palacsinta, választható meleg itallal és Gundel palackozott vízzel 0,75 l
Eredeti Gundel palacsinta, választható meleg itallal és Gundel palackozott vízzel 0,33 l
Vasárnapi családi ebéd
2 fő 31 500 Ft / 4 fő 59 500 Ft
(Minden vasárnap 11:30 - 16:00)

Egyféle választható leves a kínálatunkból, topfban tálalva

Egész csirke rántva, májával

Rántott zöldségek, petrezselymes burgonya, fűszeres petrezselymes rizs, habos burgonyapüré, friss saláta, gyümölcskompót

Házi almás rétes lágy tejszínhabbal

vagy

Csúsztatott palacsinta diókrémmel, mákkrémmel, almásbaracklekvárral, tojáshabbal besütve, vaníliasodóval

Forró ital ajánlat

Teáinkhoz, kávéinkhoz süteményeket szolgálunk fel, amik tejterméket, tojást, glutént, vagy diót tartalmazhatnak.

gundel-arany-cappuccino_768x512-1-700x467
Gundel arany cappuccino
2 450 Ft
Allergének:
Tej
gundel-arany-latte-macchiato_768x512-1-700x467
Gundel arany latte macchiato
2 625 Ft
Allergének:
Tej
forrocsoki-700x467
Gundel arany forró csokoládé
2 625 Ft
Allergének:
Tej

Forró és hideg kávékülönlegességek

Teáinkhoz, kávéinkhoz süteményeket szolgálunk fel, amik tejterméket, tojást, glutént, vagy diót tartalmazhatnak.

Espresso
1 575 Ft
Növényi tejjel + 350 Ft
Doppio
1 925 Ft
Növényi tejjel + 350 Ft
Americano
1 575 Ft
Növényi tejjel + 350 Ft
Cappuccino
2 100 Ft
Aranyváltozat + 350 Ft, növényi tejjel + 350 Ft
Cortado
2 100 Ft
Aranyváltozat + 350 Ft, növényi tejjel + 350 Ft
Latte macchiato
2 275 Ft
Aranyváltozat + 350 Ft, növényi tejjel + 350 Ft
Jegeskávé vaníliafagylalttal
2 450 Ft
Növényi tejjel + 350 Ft
Gundel Palacsinta kávé
2 450 Ft
 / 0 €
Növényi tejjel + 350 Ft
Dió, aranymazsola, kávé, csoki, tejszínhab, palacsinta
Ír kávé
2 975 Ft
Aranyváltozat + 525 Ft, növényi tejjel + 350 Ft
Whiskey, tejszín
Alkoholos
Gundel forró csokoládé
2 275 Ft
 / 0 €
Aranyváltozat + 350 Ft, növényi tejjel + 350 Ft

Teakülönlegességek

Teáinkhoz, kávéinkhoz süteményeket szolgálunk fel, amik tejterméket, tojást, glutént, vagy diót tartalmazhatnak.

English Breakfast, Earl Grey, Zöld, Kamilla, Borsmenta, Gyümölcs, Rooibos
1 925 Ft
 / 0 €

Alkoholmentes ital ajánlat

gundel-negroni-700x467
Negroni
4 550 Ft
 / 0 €
Bella Vermut Zero, BELLA Bitter Amaro, 0% Gin
gundel-gin-tonic-700x467
Alkoholmentes Gundel Gin&Tonic
4 550 Ft
Alkoholmentes gin, tonik, málna
aperol-ettermi-768x512-1-700x467
Apero Spritz 0%
4 550 Ft
 / 0 €
Alkoholmentes prosecco, BELLA Aperitiv Spritz, szóda, narancs
rosemary_768x512-1-700x467
Rosemary Grapefruit crash
2 800 Ft
limonadek-700x467
Gundel limonádé, házi szörpből 0,4 l
2 275 Ft
Bodza, akác, eper friss bazsalikommal, meggy friss citromfűvel
hazi-jeges-tea_768x512-1-700x467
Házi jegestea 0,4 l
2 450 Ft
virgin-mango-colada-768x512-1-700x467
Virgin Mango Colada
2 800 Ft
Mangó, kókusztej, vanília
virgin-mojito-768x512-1-700x467
Virgin Mojito
2 800 Ft
Barna cukor, menta, lime, szóda

Alkoholos koktélok

gundel-espresso-martini_768x512-1-700x467
Gundel Espresso Martini
4 550 Ft
Legendario Elixir, banán liquor, kakaó liquor, vanília, espresso
Alkoholos
mango-colada-700x467
Mango colada
3 850 Ft
Rum, mangólé, kókusztej, vanília
Alkoholos
gundel-negroni-700x467
Gundel Negroni
4 550 Ft
Gin, Campari, Martini Fiero
Alkoholos
Pxxx-star-martini-kavehaz-768x512-1-700x467
Pxxx star Martini
4 900 Ft
Vanília vodka, passion fruit likőr, maracuja, lime, prosecco
Alkoholos
Gin_Tonic.Gundel-KVhazi-Etterem-1-700x467
Gundel Gin & Tonic
4 900 Ft
Gin, Chambord liqueur, Tonic, Raspberry, lime
Alkoholos
aperol-ettermi-768x512-1-700x467
Aperol Spritz
3 850 Ft
Aperol, Prosecco, szóda, friss narancs
Alkoholos
mojito-768x512-1-700x467
Mojito
3 850 Ft
Alkoholos
gundel_alkoholos_koktel_smoky_night
1894 Smoky Night
4 900 Ft
Gold tequila, citrusok, füstös whiskey, rózsaszirom füst
Alkoholos
gundel_alkoholos_koktel_sour_cherry_daiquiri
Sour Cherry Daiquiri
4 550 Ft
 / 0 €
Meggy, lime, rum
Alkoholos
gundel_alkoholos_koktel_hugo
Hugo
3 850 Ft
Prosecco, bodza, menta, szóda
Alkoholos
gundel_alkoholos_koktel_bittersweet_cherry
Bittersweet Cherry
4 550 Ft
 / 0 €
Diplomático rum, Heering Cherry Liqueur, dark chocolate
Alkoholos

Áraink forintban értendők és az áfát tartalmazzák. A végösszeghez 15% szervizdíjat számítunk fel.
A feltüntetett ár Euroban csak irányadó, a számla kiállítása magyar forintban történik.

Emlékszel? Nyári est volt… vagy őszi reggel?
A Liget fáin remegve omlott el a fény.
Habos kávét ittál s a tükörben néztem,
Ahogy a pálmák közt ránk köszönt a remény.

Felettünk indák és virágok lebegtek.
Mese ez… egy konflison zene szólt talán?
És Gundel palacsintájának illata
Szállt velünk, régi kávéházak dallamán…

CHARDONNAY BRUT

Brut fehér pezsgő
Üde, közepesen élénk friss citrusos aromákkal köszön az illat, melyet az érett körte és a lédús barack kísér. A háttérben fehér virágok, enyhe akác illat érezhető. Kóstolva – lágy, elegáns habzást követően visszakapjuk az illatban érzett gyümölcsöket, mely kiegészül a birsalma és a birskörte ízével.
Enyhe sósság lecsengésben, mely még élvezetesebbé teszi az élénk, vibráló kortyot.

Vinifikáció
A tank pezsgő eljárást felhasználva a Chardonnay szőlőt teljes érettségben szüreteltük, a mustot nyomásálló tartályban erjesztettük ki.
A pezsgőbort további három hónapig finomseprőn érleltük a palackozásig.

Ajánlott ételpárosítás
Hideg előételek, például füstölt hal és tengeri gyümölcsös tálak kísérőjeként, vagy könnyed, citrusos desszertek mellé.

Szőlőfajta
Chardonnay

Alkohol
11%vol.

Savtartalom
6,0 g/l

pH
3,52

Redukáló cukor
7,6 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
8-10 °C

2024 CHARDONNAY

Etyek-Budai Oltalom alatt álló
Eredetmegjelölésű (OEM) száraz fehérbor
Üde, friss, élénk, érett fehérhúsú gyümölcsökkel nyit a bor. Dominál a sárga alma, körte és a sárgabarack. A gyümölcsök mögött a fehér
virágok, elsősorban bodza színesítik az illatokat. Kedves, egyben „játékos”. Kóstolva, visszakapjuk az illatot, mely kiegészül enyhe déligyümölcsös karakterrel. Utóízben a körte és a barack mögött lágy krémesség kíséri kortyot. Elegáns és finom!

Vinifikáció
Több lépcsős kézi szüret. Kíméletes hűtött préselés után 80%a alacsony hőfokon reduktív eljárással acéltartályban, 20%-a 300 l-es
magyar, osztrák és francia tölgyfahordóban erjed (új hordók aránya 30%). Finom seprőn érlelődik 12 hónapig, majd a házasítást követően
a palackozásig további három hónapig érleljük.

Ajánlott ételpárosítás
Füstölt, grillezett halételekhez, tejszínnel vagy gombával készített húsokhoz

Szőlőfajta
Chardonnay

Dűlők
Öreg hegy / Etyek

Talaj
Mészkő alapon, mélyrétegű jó
vízháztartású kötött barna erdőtalaj.

Dűlők
Nagy Látóhegy / Alcsútdoboz

Talaj
Mészkő alapon, lösz, helyenként barna erdőtalaj.

Ültetés
A Szőlőtőkéket 2002-ben és
2015-ben ültettük

Hozam
40hl/ha

Művelésmód
Guyot

Alkohol
13%vol.

Savtartalom
5,8 g/l

pH
3,41

Redukáló cukor
1,3 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
10-12 °C

2022 KÚRIA RED

Dunántúli Oltalom alatt álló
Földrajzi Jelzésű (OFJ) száraz vörösbor
Illatában intenzív piros-, és feketebogyós gyümölcsökkel indít. Friss cseresznye, meggy, feketeszeder, szilva együttes játéka.
A hordós érlelésnek köszönhetően a gyümölcsök mögül előbújnak a fűszerek; feketebors, szegfűszeg, továbbá étcsokoládé formájában.
Az ízvilág követi az illatot. Az erdei és pirosbogyós gyümölcsök sokasága, fűszeres, bársonyos, sokrétű kortyban köszön vissza.
Mindennapok jóivású, igazi „kérek még” bora.

Vinifikáció
Kíméletes bogyózás után, az erjesztés 14 napon át héjon történik, rendszeres csömöszöléssel.
Ezt spontán almasav bontás követi, majd 80%-a acéltartályban, 20%-a 8 hónapig három-négy éves 300 literes magyar tölgyfahordóban érlelődik.
A házasításkor a legfontosabb cél a koncentrált gyümölcsösség élménye.

Ajánlott ételpárosítás
Töltött szárnyasokhoz, raguhoz, fűszeres olasz ételekhez, csokoládé fondühöz.

Szőlőfajta
Merlot, Pinot Noir

Termőterület
Sopron, Etyek

Talaj
A mészkő alapon, mélyrétegű jó vízháztartású kötött agyagos barna erdőtalaj.

Alkohol
13,91 %vol.

Savtartalom
5,5 g/l

pH
3,45

Redukáló cukor
1,5 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
15-18 ºC

2019 SOPRON BLEND

Sopron Oltalom alatt álló Eredetmegjelölésű
(OEM) száraz vörösbor
Aromákkal, élettel teli, letisztult illat. Meghálálja az időt (dekantálás, szellőztetés után), intenzív cseresznye, meggykompót, szeder, szilva és áfonya lengi körül a bort. Felfedezhető benne medvecukor, szerecsendió és szegfűszeg hármasa. Kóstolva izgalmas íz, amit a két (szőlő)fajta házasítása ad.
A merlot szinte az összes pirosbogyós gyümölcsösségét, kedvességét nyújtja, míg a kékfrankos hűvössége, savassága, szikár tartása szép egyveleget alkot. Lecsengésben feketeribizlivel, füstösséggel, étcsokoládéval búcsúzik.

Vinifikáció
A kékfrankos és merlot borok külön-külön 15 hónapon át érlelődtek kizárólag új, 300 literes magyar és osztrák tölgyfa hordókban.
A házasítást követően 3 évig palackban érleljük.

Ajánlott ételpárosítás
Vadhúsok mellé, aszalt gyümölcsös, lekváros vagy csokoládés gazdag desszertekhez.

Szőlőfajta
Kékfrankos, Merlot

Dűlők
Harmler / Balf

Művelésmód
Guyot

Alkohol
13%vol.

Savtartalom
6,1 g/l

pH
3,31

Redukáló cukor
1,2 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
14-16 °C

2020 MERLOT

Sopron oltalom alatt álló eredetmegjelölésű
(OEM) száraz vörösbor
Sokrétű, komplex illat. A meggykompót, a szeder és a feketeribizli vezetik a bort, háttérben szilvával, áfonyával, és rengeteg fűszerrel, mely a 14 hónapos fahordós érlelésnek köszönhető. Ízben feketebogyós gyümölcsök dominálnak a háttérben feketeborssal, kakaóbabbal, szegfűszeggel, enyhe csokoládéval és tejkaramellel kiegészülve. Bársonyos, puha, mégis tartalmas, telt a korty.

Vinifikáció
A tömegszelekció módszerével három bordói szőlőterület legvitálisabb tőkéit választották ki, mi ezeket ültettük el Balfon. Kézi szüret és bogyózás után az erjesztés 21 napon át héjon, kézi csömöszöléssel és körfejtéssel történik. Az almasavbontás után fejtjük át a bort, itt 14 hónapig érlelődik 70 % két-három éves, 30 % pedig új 300 literes magyar, francia és osztrák tölgyfahordókban.

Ajánlott ételpárosítás
Vadhúsokhoz, borjúmájhoz, kék- és félkemény sajtokhoz.

Szőlőfajta
Merlot

Dűlők
Harmler / Balf

Talaj
Harmadidőszaki, pannon üledékes
kőzeten képződött közepesen
kötött, meszes, barna erdőtalaj

Ültetés
A szőlőtőkéket 2003-ban és 2013-
ban telepítettük.

Hozam
20hl/ha

Művelésmód
Guyot

Alkohol
14,5%vol.

Savtartalom
5,2 g/l

pH
3,56

Redukáló cukor
1,3 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
10-12 °C

0