Legyen a Gundel Bál az Ön története!
Foglalja el helyét a csillagok között.
További információhoz
kattintson ide.

Fedezze fel a Gundel Borpincéjét!

Csoportos Programok – Gasztronómiai Kalandok – Minimum 15 fős csoportoknak

Hagyományos ízek és modern kulináris újítások egyedülálló harmóniája

A Gundel Budapest – Városliget egyik legkiemelkedőbb helyszíne, amely hagyományos magyar ételeket és modern gasztronómiai újításokat kínál rendezvények és csoportok számára. A Gundel kínálata a magyar gasztronómia gazdag ízvilágát tükrözi, megújult pince helységünkben különleges programokkal és kiváló magyar ételekkel várjuk a gasztronómia és a borok szerelmeseit.

Fedezze fel a Gundel megújult Borpincéjét!

Hagyományos ízek és modern kulináris újítások egyedülálló harmóniája

A Gundel Budapest – Városliget egyik legkiemelkedőbb helyszíne, amely hagyományos magyar ételeket és modern gasztronómiai újításokat kínál rendezvények és csoportok számára. A Gundel kínálata a magyar gasztronómia gazdag ízvilágát tükrözi, megújult pince helységünkben különleges programokkal és kiváló magyar ételekkel várjuk a gasztronómia és a borok szerelmeseit.

Kóstoljon bele a Gundel Borpince egyedülálló gasztronómiai élményébe!

Éttermünk a magyar konyha örökségét őrzi, több mint 140 féle magyaros étellel, amiket a Gundel család alkotott meg. Itt születtek a leghíresebb fogások, amelyek a mai magyar konyha alapjait képezik, mint például a Palócleves, Újházi tyúkhúsleves, Gulyásleves, Paprikás csirke, Somlói galuska, Rákóczi túrós és a világhírű Gundel palacsinta. Vendégeink a világ minden tájáról érkeznek, hogy megkóstolják az eredeti magyar ízeket a születési helyükön.

Izgalmas ajánlatok és különleges programok cégek, csoportok
és rendezvények számára

Csoportos Programok – Gasztronómiai Kalandok a Gundel Borpincében

Különleges csoportos programunk során a résztvevők mélyebb betekintést nyerhetnek a borok, sajtok és csokoládék világába, valamint interaktív vakkóstoló során felfedezhetik a különböző ízek harmóniáját vagy élvezhetik a közös főzés örömét.

Csoportos Programok – Gasztronómiai Kalandok – Minimum 15 fős csoportoknak – 1,5-2 órás időtartam

Csoportos Aktivitás – Játékos – Interaktív Vakkóstoló Program
Ezen programok ideje alatt vendégeink felfedezhetik a különböző ízek harmóniáját, karakterét és textúráját. Az esemény során a résztvevők 4-5-6 különleges borokat kóstolhatnak Fabók Mihály, háromszoros Magyar Sommelier Bajnok, vezetésével, iránymutatással megismerhetik a borok jellegzetességeit, ízjegyeit és történetét.

A kóstoló folyamán két kategória közül választhatnak Standard és Prémium. Ez a program ideális választás borkedvelőknek, akik szeretnék mélyíteni tudásukat és élvezni a borok világát, egy szórakoztató és interaktív környezetben.

Csoportos Aktivitás – Borkóstoló és Sajtkóstoló Program
Az esemény alatt a különleges sajtválogatások és a hozzájuk tökéletesen illő, kiváló borok gazdag gasztronómiai élményt nyújtanak.
A program során 4-5-6 különböző ízvilágú bor kóstoltatása mellett, különleges sajtválogatás teszi még élvezetesebbé a kulináris élményt.
A bemutatás, Fabók Mihály, háromszoros Magyar Sommelier Bajnok, vezetésével történik, melyet két kategóriában választhatnak Standard és Prémium.

Csoportos Aktivitás – Borkóstoló és Csokoládé-kóstoló Program
Az esemény alatt a prémium csokoládék és a hozzájuk tökéletesen illő két kategóriába válogatott borok bemutatást, Fabók Mihály, háromszoros Magyar Sommelier Bajnok vezeti. Különös figyelmet fordítunk a 4-5-6 féle különleges borok jellemzőire és ízjegyeire, a csokoládé aromájára és karakterességére, hogy a vendégek mélyebb betekintést nyerhessenek az ízek harmóniájába, és egy felejthetetlen élményben részesülhessenek.

Programokkal kapcsolatos ajánlatért írjon a sales@gundel.hu e-mail címre.

Gundel-borvendglo-diszelem-szolo-arany

Időkerethez szabott csoportos programokkal és élményekkel várjuk vendégeinket.
Előre egyeztetett igények szerint szervezzük meg a programot, a borkóstolót magyaros ízelítővel, 2-3 fogásos ebéddel vagy vacsorával, korlátlan italfogyasztással és válogatott borkínálattal.

TEKINTSE MEG MENÜ ÉS BORKÍNÁLATUNKAT,  PROGRAMJAINKAT A GOMBRA KATTINTVA!

Gundel Kiemelt Ajánlata

2-3 fogásos ajánlat

Két vagy három fogásos kínálatunk ideális választás egy gyors, de mégis kiadós étkezésre.

A két fogásos menü tartalmaz egy levest és egy desszertet, amelyeket ízlésük szerint választhatnak ki. 

A három fogásos menü tartalmaz egy levest, egy főételt és egy desszertet, de igényeik szerint akár felár ellenében másik levesre vagy főételre is cserélhetik azokat. 

Lehetőség szerint a levest cserélhetik előételre vagy akár extra fogásként is kérhetik.

Spájz tál

(2 személyre)

Hagyományos ízekkel készült magyaros válogatás és egy könnyed ízletes vegetáriánus válogatás azoknak, akik a vegetáriánus ételeket részesítik előnyben.

Gundel-borvendglo-diszelem-szolo-arany
Csoportos Programok - Gasztronómiai Kalandok - Minimum 15 fős csoportoknak

Különleges csoportos programunk során a résztvevők mélyebb betekintést nyerhetnek a borok, sajtok és csokoládék világába, valamint interaktív vakkóstoló során felfedezhetik a különböző ízek harmóniáját vagy élvezhetik a közös főzés örömét.

A kóstolókat és az eseményeinket Fabók Mihály, háromszoros Magyar Sommelier Bajnok vezeti.

További programként választhatják a Gundel nyitott konyháját, ahol közvetlenül betekinthetnek séfünk munkájába, amely felejthetetlen élményt biztosít.

Egyedi ajánlatkéréssel kapcsolatban érdeklődjön a sales@gundel.hu e-mail címen.

További kérdésével kapcsolatban érdeklődjön a sales@gundel.hu e-mail címen.

Változatos zenei szolgáltatásaink

A Gundel zenészei energikus nemzetközi és jól ismert szívhez szóló dallamai
tökéletesen kiegészítik a borkóstolás élményét. 

A csoportos foglalások részeként óránként 10 perces szakaszokban nyújtunk egy rövid ízelítőt a hagyományos cigányzene varázsából, hogy még emlékezetesebbé tegyük a programot.

Élő Zene

A nemzetközi zongoraművek eleganciát és nyugalmat árasztanak, ideális hátteret biztosítva az étkezéshez és a borok élvezetéhez.
Az akusztikus gitármelódiákkal pedig kellemes, barátságos légkört teremtünk.

CIGÁNYZENE

A cigányzene óránként 10 perces blokkokban biztosított, de lehetőség nyílik a teljes program ideje alatt további zenei szolgáltatást kérni. Kérjük, jelezze előre, ha hosszabb zenei műsorra lenne igénye, hogy ennek megfelelően alakíthassuk ki az esemény programját.

A Gundel Borpincéjében az ízek és borok tökéletes harmóniája mellett az élő zene is felejthetetlen élményt nyújt vendégeinknek.
Érdeklődjön zenei szolgáltatásaink ajánlatairól a sales@gundel.hu e-mail címen.

Változatos zenei szolgáltatásaink

A Gundel cigányzenekarának energikus nemzetközi és jól ismert szívhez szóló dallamai
tökéletesen kiegészítik a borkóstolás élményét. 

A csoportos foglalások részeként óránként 10 perces szakaszokban nyújtunk egy rövid ízelítőt a hagyományos cigányzene varázsából, hogy még emlékezetesebbé tegyük a programot.

Élő Zene

A nemzetközi zongoraművek eleganciát és nyugalmat árasztanak, ideális hátteret biztosítva az étkezéshez és a borok élvezetéhez.
Az akusztikus gitármelódiákkal pedig kellemes, barátságos légkört teremtünk.

CIGÁNYZENE

A cigányzene óránként 10 perces blokkokban biztosított, de lehetőség nyílik a teljes program ideje alatt további zenei szolgáltatást kérni. Kérjük, jelezze előre, ha hosszabb zenei műsorra lenne igénye, hogy ennek megfelelően alakíthassuk ki az esemény programját.

A Gundel Borpincében az ízek és borok tökéletes harmóniája mellett az élő zene is felejthetetlen élményt nyújt vendégeinknek.
Érdeklődjön zenei szolgáltatásaink ajánlatairól a sales@gundel.hu e-mail címen.

Gundel-borvendglo-diszelem-szolo-arany
Tapasztalja meg a Gundel Borpince varázslatos atmoszféráját!

Élvezze a 130 éves Gundel Palota egyedülálló borpincéjének atmoszféráját és gasztronómiai kalandjait a Városligetben.
Ahol az ízek, az illatok, és a dallamok harmóniája különleges élményt kínálnak.
További kérdésével kapcsolatban érdeklődjön a sales@gundel.hu e-mail címen.

ZIXY7069-scaled.jpg

Gundel Borpince

Az 1894 óta működő történelmi pincehelyiség újraéledt egy modern koncepcióval, amely a Gundel gasztronómiáját
és ízletes signature borait kínálja. Ahol díjnyertes Sommelier-ünk által gondosan válogatott kiváló magyar borok maradandó élményt nyújtanak vendégeinknek.

Kínálatunkban megtalálhatók a neves borvidékek híres borai és a kisebb pincészetek kézműves alkotásai is. Borpincénk egyedi hangulatot biztosít, előzetes bejelentkezés alapján.

CHARDONNAY BRUT

Brut fehér pezsgő
Üde, közepesen élénk friss citrusos aromákkal köszön az illat, melyet az érett körte és a lédús barack kísér. A háttérben fehér virágok, enyhe akác illat érezhető. Kóstolva – lágy, elegáns habzást követően visszakapjuk az illatban érzett gyümölcsöket, mely kiegészül a birsalma és a birskörte ízével.
Enyhe sósság lecsengésben, mely még élvezetesebbé teszi az élénk, vibráló kortyot.

Vinifikáció
A tank pezsgő eljárást felhasználva a Chardonnay szőlőt teljes érettségben szüreteltük, a mustot nyomásálló tartályban erjesztettük ki.
A pezsgőbort további három hónapig finomseprőn érleltük a palackozásig.

Ajánlott ételpárosítás
Hideg előételek, például füstölt hal és tengeri gyümölcsös tálak kísérőjeként, vagy könnyed, citrusos desszertek mellé.

Szőlőfajta
Chardonnay

Alkohol
11%vol.

Savtartalom
6,0 g/l

pH
3,52

Redukáló cukor
7,6 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
8-10 °C

2024 CHARDONNAY

Etyek-Budai Oltalom alatt álló
Eredetmegjelölésű (OEM) száraz fehérbor
Üde, friss, élénk, érett fehérhúsú gyümölcsökkel nyit a bor. Dominál a sárga alma, körte és a sárgabarack. A gyümölcsök mögött a fehér
virágok, elsősorban bodza színesítik az illatokat. Kedves, egyben „játékos”. Kóstolva, visszakapjuk az illatot, mely kiegészül enyhe déligyümölcsös karakterrel. Utóízben a körte és a barack mögött lágy krémesség kíséri kortyot. Elegáns és finom!

Vinifikáció
Több lépcsős kézi szüret. Kíméletes hűtött préselés után 80%a alacsony hőfokon reduktív eljárással acéltartályban, 20%-a 300 l-es
magyar, osztrák és francia tölgyfahordóban erjed (új hordók aránya 30%). Finom seprőn érlelődik 12 hónapig, majd a házasítást követően
a palackozásig további három hónapig érleljük.

Ajánlott ételpárosítás
Füstölt, grillezett halételekhez, tejszínnel vagy gombával készített húsokhoz

Szőlőfajta
Chardonnay

Dűlők
Öreg hegy / Etyek

Talaj
Mészkő alapon, mélyrétegű jó
vízháztartású kötött barna erdőtalaj.

Dűlők
Nagy Látóhegy / Alcsútdoboz

Talaj
Mészkő alapon, lösz, helyenként barna erdőtalaj.

Ültetés
A Szőlőtőkéket 2002-ben és
2015-ben ültettük

Hozam
40hl/ha

Művelésmód
Guyot

Alkohol
13%vol.

Savtartalom
5,8 g/l

pH
3,41

Redukáló cukor
1,3 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
10-12 °C

2022 KÚRIA RED

Dunántúli Oltalom alatt álló
Földrajzi Jelzésű (OFJ) száraz vörösbor
Illatában intenzív piros-, és feketebogyós gyümölcsökkel indít. Friss cseresznye, meggy, feketeszeder, szilva együttes játéka.
A hordós érlelésnek köszönhetően a gyümölcsök mögül előbújnak a fűszerek; feketebors, szegfűszeg, továbbá étcsokoládé formájában.
Az ízvilág követi az illatot. Az erdei és pirosbogyós gyümölcsök sokasága, fűszeres, bársonyos, sokrétű kortyban köszön vissza.
Mindennapok jóivású, igazi „kérek még” bora.

Vinifikáció
Kíméletes bogyózás után, az erjesztés 14 napon át héjon történik, rendszeres csömöszöléssel.
Ezt spontán almasav bontás követi, majd 80%-a acéltartályban, 20%-a 8 hónapig három-négy éves 300 literes magyar tölgyfahordóban érlelődik.
A házasításkor a legfontosabb cél a koncentrált gyümölcsösség élménye.

Ajánlott ételpárosítás
Töltött szárnyasokhoz, raguhoz, fűszeres olasz ételekhez, csokoládé fondühöz.

Szőlőfajta
Merlot, Pinot Noir

Termőterület
Sopron, Etyek

Talaj
A mészkő alapon, mélyrétegű jó vízháztartású kötött agyagos barna erdőtalaj.

Alkohol
13,91 %vol.

Savtartalom
5,5 g/l

pH
3,45

Redukáló cukor
1,5 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
15-18 ºC

2019 SOPRON BLEND

Sopron Oltalom alatt álló Eredetmegjelölésű
(OEM) száraz vörösbor
Aromákkal, élettel teli, letisztult illat. Meghálálja az időt (dekantálás, szellőztetés után), intenzív cseresznye, meggykompót, szeder, szilva és áfonya lengi körül a bort. Felfedezhető benne medvecukor, szerecsendió és szegfűszeg hármasa. Kóstolva izgalmas íz, amit a két (szőlő)fajta házasítása ad.
A merlot szinte az összes pirosbogyós gyümölcsösségét, kedvességét nyújtja, míg a kékfrankos hűvössége, savassága, szikár tartása szép egyveleget alkot. Lecsengésben feketeribizlivel, füstösséggel, étcsokoládéval búcsúzik.

Vinifikáció
A kékfrankos és merlot borok külön-külön 15 hónapon át érlelődtek kizárólag új, 300 literes magyar és osztrák tölgyfa hordókban.
A házasítást követően 3 évig palackban érleljük.

Ajánlott ételpárosítás
Vadhúsok mellé, aszalt gyümölcsös, lekváros vagy csokoládés gazdag desszertekhez.

Szőlőfajta
Kékfrankos, Merlot

Dűlők
Harmler / Balf

Művelésmód
Guyot

Alkohol
13%vol.

Savtartalom
6,1 g/l

pH
3,31

Redukáló cukor
1,2 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
14-16 °C

2020 MERLOT

Sopron oltalom alatt álló eredetmegjelölésű
(OEM) száraz vörösbor
Sokrétű, komplex illat. A meggykompót, a szeder és a feketeribizli vezetik a bort, háttérben szilvával, áfonyával, és rengeteg fűszerrel, mely a 14 hónapos fahordós érlelésnek köszönhető. Ízben feketebogyós gyümölcsök dominálnak a háttérben feketeborssal, kakaóbabbal, szegfűszeggel, enyhe csokoládéval és tejkaramellel kiegészülve. Bársonyos, puha, mégis tartalmas, telt a korty.

Vinifikáció
A tömegszelekció módszerével három bordói szőlőterület legvitálisabb tőkéit választották ki, mi ezeket ültettük el Balfon. Kézi szüret és bogyózás után az erjesztés 21 napon át héjon, kézi csömöszöléssel és körfejtéssel történik. Az almasavbontás után fejtjük át a bort, itt 14 hónapig érlelődik 70 % két-három éves, 30 % pedig új 300 literes magyar, francia és osztrák tölgyfahordókban.

Ajánlott ételpárosítás
Vadhúsokhoz, borjúmájhoz, kék- és félkemény sajtokhoz.

Szőlőfajta
Merlot

Dűlők
Harmler / Balf

Talaj
Harmadidőszaki, pannon üledékes
kőzeten képződött közepesen
kötött, meszes, barna erdőtalaj

Ültetés
A szőlőtőkéket 2003-ban és 2013-
ban telepítettük.

Hozam
20hl/ha

Művelésmód
Guyot

Alkohol
14,5%vol.

Savtartalom
5,2 g/l

pH
3,56

Redukáló cukor
1,3 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
10-12 °C

0