Legyen a Gundel Bál az Ön története!
Foglalja el helyét a csillagok között.
További információhoz
kattintson ide.

Csoportos Programok - Gasztronómiai Kalandok

Különleges csoportos programunk során a résztvevők mélyebb betekintést nyerhetnek a borok, sajtok és csokoládék világába, valamint interaktív vakkóstoló során felfedezhetik a különböző ízek harmóniáját vagy élvezhetik a közös főzés örömét.

A kóstolókat és az eseményeinket Fabók Mihály, háromszoros Magyar Sommelier Bajnok vezeti.

További programként választhatják a Gundel nyitott konyháját, ahol közvetlen betekintést nyerhetnek séfünk munkájába, amely felejthetetlen élményt biztosít.

Gundel-borvendeglo-diszelem.png

Csoportos Programok - Gasztronómiai Kalandok

Különleges csoportos programunk során a résztvevők mélyebb betekintést nyerhetnek a borok, sajtok és csokoládék világába, valamint interaktív vakkóstoló során felfedezhetik a különböző ízek harmóniáját vagy élvezhetik a közös főzés örömét.

A kóstolókat és az eseményeinket Fabók Mihály, háromszoros Magyar Sommelier Bajnok vezeti.

További programként választhatják a Gundel nyitott konyháját, ahol közvetlen betekintést nyerhetnek séfünk munkájába, amely felejthetetlen élményt biztosít.

Csoportos Aktivitás – Játékos – Interaktív Vakkóstoló Program

Ezen programok ideje alatt vendégeink felfedezhetik a különböző ízek harmóniáját, karakterét és textúráját.
Az esemény során a résztvevők különböző borokat kóstolhatnak szakértői iránymutatással,
és megismerhetik a borok jellegzetességeit, ízjegyeit és történetét.

A kóstoló folyamán két különböző árkategória közül választhatnak.
Ez a program ideális választás borkedvelőknek, akik szeretnék mélyíteni tudásukat
és élvezni a borok világát, egy szórakoztató és interaktív környezetben.

Irányított vakkóstoló 4 különleges borral Időtartam: 1,5-2 óra

10 500 Ft /30 EUR / fő

A kóstoló során négyféle különleges bort ismerhetnek meg, melynek mindegyike egyedi karakterrel és ízvilággal rendelkezik.
A csoportos események sommelier költsége:
95 250 Ft / 272 EUR / alkalom 

Irányított vakkóstoló 5 különleges borral Időtartam: 1,5-2 óra

12 300 Ft / 35 EUR / fő

A kóstoló során ötféle különleges bort ismerhetnek meg, melynek mindegyike egyedi karakterrel és ízvilággal rendelkezik.
A csoportos események sommelier költsége:
95 250 Ft / 272 EUR / alkalom 

Irányított vakkóstoló 6 különleges borral Időtartam: 1,5-2 óra

14 100 Ft / 40 EUR / fő

A kóstoló során hatféle különleges bort ismerhetnek meg, melynek mindegyike egyedi karakterrel és ízvilággal rendelkezik.
A csoportos események sommelier költsége:
95 250 Ft / 272 EUR / alkalom 

PRÉMIUM

Irányított vakkóstoló 4 különleges borral
Időtartam: 1,5-2 óra

15 500 Ft / 44 EUR / fő

A kóstoló során négyféle különleges bort ismerhetnek meg, melynek mindegyike egyedi karakterrel és ízvilággal rendelkezik.
A csoportos események sommelier költsége:
95 250 Ft / 272 EUR / alkalom 

PRÉMIUM

Irányított vakkóstoló 5 különleges borral
Időtartam: 1,5-2 óra

16 800 Ft / 48 EUR / fő

A kóstoló során ötféle különleges bort ismerhetnek meg, melynek mindegyike egyedi karakterrel és ízvilággal rendelkezik.
A csoportos események sommelier költsége:
95 250 Ft / 272 EUR / alkalom 

PRÉMIUM

Irányított vakkóstoló 6 különleges borral
Időtartam: 1,5-2 óra

18 800 Ft / 54 EUR / fő

A kóstoló során hatféle különleges bort ismerhetnek meg, melynek mindegyike egyedi karakterrel és ízvilággal rendelkezik.
A csoportos események sommelier költsége:
95 250 Ft / 272 EUR / alkalom 

Csoportos Programok – Gasztronómiai Kalandok – Minimum 15 fős csoportoknak
Áraink forintban értendők, az áfát tartalmazzák.
Áraink 2025. december 31-ig érvényesek.
Az idegenvezető ingyenes étkezését 15 fő felett tudjuk biztosítani.
További információért írjon a sales@gundel.hu e-mail címre.

Csoportos Aktivitás – Borkóstoló és Sajtkóstoló Program

Az esemény alatt a különleges sajtválogatások és a hozzájuk tökéletesen illő, kiváló borok gazdag gasztronómiai élményt nyújtanak.

Sajtkóstoló 4 különleges borral
Időtartam: 1,5-2 óra

13 000 Ft / 37 EUR / fő

A program során 4 különböző ízvilágú bor kóstoltatása mellett, különleges sajtválogatás teszi még élvezetesebbé a kulináris élményt. A bemutatás, Fabók Mihály, háromszoros Magyar Sommelier Bajnok, vezetésével történik, amelynek költsége 95 250 Ft / 272 EUR / alkalom. Különös figyelmet fordítunk a borok jellemzőire és ízjegyeire, a sajtok érlelésére és textúrájára, hogy a vendégek mélyebb betekintést nyerhessenek az ízek harmóniájába, és egy felejthetetlen élményben részesülhessenek.

Sajtkóstoló 5 különleges borral
Időtartam: 1,5-2 óra

17 000 Ft / 49 EUR / fő

A program során 5 különböző ízvilágú bor kóstoltatása mellett, különleges sajtválogatás teszi még élvezetesebbé a kulináris élményt. A bemutatás, Fabók Mihály, háromszoros Magyar Sommelier Bajnok, vezetésével történik, amelynek költsége 95 250 Ft / 272 EUR / alkalom. Különös figyelmet fordítunk a borok jellemzőire és ízjegyeire, a sajtok érlelésére és textúrájára, hogy a vendégek mélyebb betekintést nyerhessenek az ízek harmóniájába, és egy felejthetetlen élményben részesülhessenek.

Sajtkóstoló 6 különleges borral
Időtartam: 1,5-2 óra

21 000 Ft / 60 EUR / fő

A program során 6 különböző ízvilágú bor kóstoltatása mellett, különleges sajtválogatás teszi még élvezetesebbé a kulináris élményt. A bemutatás, Fabók Mihály, háromszoros Magyar Sommelier Bajnok, vezetésével történik, amelynek költsége 95 250 Ft / 272 EUR / alkalom. Különös figyelmet fordítunk a borok jellemzőire és ízjegyeire, a sajtok érlelésére és textúrájára, hogy a vendégek mélyebb betekintést nyerhessenek az ízek harmóniájába, és egy felejthetetlen élményben részesülhessenek.

Csoportos Programok – Gasztronómiai Kalandok – Minimum 15 fős csoportoknak
Áraink forintban értendők, az áfát tartalmazzák.
Áraink 2025. december 31-ig érvényesek.
Az idegenvezető ingyenes étkezését 15 fő felett tudjuk biztosítani.
További információért írjon a sales@gundel.hu e-mail címre.

Csoportos Aktivitás – Borkóstoló és Csokoládé-kóstoló Program

Az esemény alatt a prémium csokoládék és a hozzájuk tökéletesen illő, kiváló borok gazdag gasztronómiai élményt nyújtanak.

Csokoládé-kóstoló 4 különleges borral Időtartam: 1,5-2 óra
22 000 Ft / 63 EUR / fő

A program során 4 különböző ízvilágú bor kóstoltatása mellett, nem mindennapi csokoládék teszik még élvezetesebbé az élményt. A bemutatást, Fabók Mihály, háromszoros Magyar Sommelier Bajnok
vezeti, amelynek költsége
95 250 Ft / 272 EUR / alkalom.
Különös figyelmet fordítunk a borok jellemzőire és ízjegyeire, a csokoládé aromájára és karakterességére, hogy a vendégek mélyebb betekintést nyerhessenek az ízek harmóniájába, és egy felejthetetlen élményben részesülhessenek.

Csokoládé-kóstoló 5 különleges borral Időtartam: 1,5-2 óra
25 000 Ft / 71 EUR / fő

A program során 5 különböző ízvilágú bor kóstoltatása mellett, nem mindennapi csokoládék teszik még élvezetesebbé az élményt. A bemutatást, Fabók Mihály, háromszoros Magyar Sommelier Bajnok
vezeti, amelynek költsége
95 250 Ft / 272 EUR / alkalom.
Különös figyelmet fordítunk a borok jellemzőire és ízjegyeire, a csokoládé aromájára és karakterességére, hogy a vendégek mélyebb betekintést nyerhessenek az ízek harmóniájába, és egy felejthetetlen élményben részesülhessenek.

Csokoládé-kóstoló 6 különleges borral Időtartam: 1,5-2 óra
35 000 Ft / 100 EUR / fő

A program során 6 különböző ízvilágú bor kóstoltatása mellett, nem mindennapi csokoládék teszik még élvezetesebbé az élményt. A bemutatást, Fabók Mihály, háromszoros Magyar Sommelier Bajnok
vezeti, amelynek költsége
95 250 Ft / 272 EUR / alkalom.
Különös figyelmet fordítunk a borok jellemzőire és ízjegyeire, a csokoládé aromájára és karakterességére, hogy a vendégek mélyebb betekintést nyerhessenek az ízek harmóniájába, és egy felejthetetlen élményben részesülhessenek.

Csoportos Programok – Gasztronómiai Kalandok – Minimum 15 fős csoportoknak
Áraink forintban értendők, az áfát tartalmazzák.
Áraink 2025. december 31-ig érvényesek.
Az idegenvezető ingyenes étkezését 15 fő felett tudjuk biztosítani.
További információért írjon a sales@gundel.hu e-mail címre.

A Gundel Séfjének Nyitott Konyhája

56 700 Ft / 162 EUR  / alkalom

A Gundel séfjének nyitott konyhája felejthetetlen élményt biztosít. A program során a séfünk elkészíti a világhírű Gulyáslevest. Miközben a vendégek élvezhetik a főzés látványát közvetlen közelről, a séf mellett állva figyelhetik a folyamatot és kérdéseket tehetnek fel.
A Gulyáslevest ezután a pincehelységünkben szolgáljuk fel, a kiválasztott ételek előtt, ahol az előre választott korlátlan italfogyasztás mellett élvezhetik a gasztronómiai élményt.

További választható ételek és italcsomagok árairól érdeklődjön a gombra kattintva.

További kérdésével kapcsolatban érdeklődjön a sales@gundel.hu e-mail címen.

Gundel-borvendeglo-fabok-mihaly

Programok Vezető Sommelier-je: Fabók Mihály

Háromszoros magyar sommelier bajnokunk, Fabók Mihály lenyűgöző szakmai háttérrel rendelkezik. Tanulmányait a Gundel Károly Vendéglátóipari Szakközép Iskolában kezdte, majd megszerezte a WSET Level III és a Fine Water Academy Level I képesítéseket.

Pályafutása során sommelier-ként dolgozott a Royal Caribbean Cruise Line-nál, emellett a Budapesti Gazdasági Egyetemen bor és gasztronómia – sommelier ismereteket oktat, jelenleg pedig a Gundel Borvendéglő program és élmény Sommelier-jeként tevékenykedik. Gyermekkora óta elkötelezett a borászat iránt. Nagypapája mendei pincéjében sajátította el a szőlőművelés és borkészítés alapjait.

Mihály úgy tartja, hogy a legjobb bor az, amely az adott pillanatban a legjobban esik, és ezt számos tényező, például az étel, a társaság, az évszak és az alkalom befolyásolhatja. Ha nem csak gasztronómiai élményeket szeretne szerezni, hanem együtt kóstolni vele, keressen minket a sales@gundel.hu email címen.

CHARDONNAY BRUT

Brut fehér pezsgő
Üde, közepesen élénk friss citrusos aromákkal köszön az illat, melyet az érett körte és a lédús barack kísér. A háttérben fehér virágok, enyhe akác illat érezhető. Kóstolva – lágy, elegáns habzást követően visszakapjuk az illatban érzett gyümölcsöket, mely kiegészül a birsalma és a birskörte ízével.
Enyhe sósság lecsengésben, mely még élvezetesebbé teszi az élénk, vibráló kortyot.

Vinifikáció
A tank pezsgő eljárást felhasználva a Chardonnay szőlőt teljes érettségben szüreteltük, a mustot nyomásálló tartályban erjesztettük ki.
A pezsgőbort további három hónapig finomseprőn érleltük a palackozásig.

Ajánlott ételpárosítás
Hideg előételek, például füstölt hal és tengeri gyümölcsös tálak kísérőjeként, vagy könnyed, citrusos desszertek mellé.

Szőlőfajta
Chardonnay

Alkohol
11%vol.

Savtartalom
6,0 g/l

pH
3,52

Redukáló cukor
7,6 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
8-10 °C

2024 CHARDONNAY

Etyek-Budai Oltalom alatt álló
Eredetmegjelölésű (OEM) száraz fehérbor
Üde, friss, élénk, érett fehérhúsú gyümölcsökkel nyit a bor. Dominál a sárga alma, körte és a sárgabarack. A gyümölcsök mögött a fehér
virágok, elsősorban bodza színesítik az illatokat. Kedves, egyben „játékos”. Kóstolva, visszakapjuk az illatot, mely kiegészül enyhe déligyümölcsös karakterrel. Utóízben a körte és a barack mögött lágy krémesség kíséri kortyot. Elegáns és finom!

Vinifikáció
Több lépcsős kézi szüret. Kíméletes hűtött préselés után 80%a alacsony hőfokon reduktív eljárással acéltartályban, 20%-a 300 l-es
magyar, osztrák és francia tölgyfahordóban erjed (új hordók aránya 30%). Finom seprőn érlelődik 12 hónapig, majd a házasítást követően
a palackozásig további három hónapig érleljük.

Ajánlott ételpárosítás
Füstölt, grillezett halételekhez, tejszínnel vagy gombával készített húsokhoz

Szőlőfajta
Chardonnay

Dűlők
Öreg hegy / Etyek

Talaj
Mészkő alapon, mélyrétegű jó
vízháztartású kötött barna erdőtalaj.

Dűlők
Nagy Látóhegy / Alcsútdoboz

Talaj
Mészkő alapon, lösz, helyenként barna erdőtalaj.

Ültetés
A Szőlőtőkéket 2002-ben és
2015-ben ültettük

Hozam
40hl/ha

Művelésmód
Guyot

Alkohol
13%vol.

Savtartalom
5,8 g/l

pH
3,41

Redukáló cukor
1,3 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
10-12 °C

2022 KÚRIA RED

Dunántúli Oltalom alatt álló
Földrajzi Jelzésű (OFJ) száraz vörösbor
Illatában intenzív piros-, és feketebogyós gyümölcsökkel indít. Friss cseresznye, meggy, feketeszeder, szilva együttes játéka.
A hordós érlelésnek köszönhetően a gyümölcsök mögül előbújnak a fűszerek; feketebors, szegfűszeg, továbbá étcsokoládé formájában.
Az ízvilág követi az illatot. Az erdei és pirosbogyós gyümölcsök sokasága, fűszeres, bársonyos, sokrétű kortyban köszön vissza.
Mindennapok jóivású, igazi „kérek még” bora.

Vinifikáció
Kíméletes bogyózás után, az erjesztés 14 napon át héjon történik, rendszeres csömöszöléssel.
Ezt spontán almasav bontás követi, majd 80%-a acéltartályban, 20%-a 8 hónapig három-négy éves 300 literes magyar tölgyfahordóban érlelődik.
A házasításkor a legfontosabb cél a koncentrált gyümölcsösség élménye.

Ajánlott ételpárosítás
Töltött szárnyasokhoz, raguhoz, fűszeres olasz ételekhez, csokoládé fondühöz.

Szőlőfajta
Merlot, Pinot Noir

Termőterület
Sopron, Etyek

Talaj
A mészkő alapon, mélyrétegű jó vízháztartású kötött agyagos barna erdőtalaj.

Alkohol
13,91 %vol.

Savtartalom
5,5 g/l

pH
3,45

Redukáló cukor
1,5 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
15-18 ºC

2019 SOPRON BLEND

Sopron Oltalom alatt álló Eredetmegjelölésű
(OEM) száraz vörösbor
Aromákkal, élettel teli, letisztult illat. Meghálálja az időt (dekantálás, szellőztetés után), intenzív cseresznye, meggykompót, szeder, szilva és áfonya lengi körül a bort. Felfedezhető benne medvecukor, szerecsendió és szegfűszeg hármasa. Kóstolva izgalmas íz, amit a két (szőlő)fajta házasítása ad.
A merlot szinte az összes pirosbogyós gyümölcsösségét, kedvességét nyújtja, míg a kékfrankos hűvössége, savassága, szikár tartása szép egyveleget alkot. Lecsengésben feketeribizlivel, füstösséggel, étcsokoládéval búcsúzik.

Vinifikáció
A kékfrankos és merlot borok külön-külön 15 hónapon át érlelődtek kizárólag új, 300 literes magyar és osztrák tölgyfa hordókban.
A házasítást követően 3 évig palackban érleljük.

Ajánlott ételpárosítás
Vadhúsok mellé, aszalt gyümölcsös, lekváros vagy csokoládés gazdag desszertekhez.

Szőlőfajta
Kékfrankos, Merlot

Dűlők
Harmler / Balf

Művelésmód
Guyot

Alkohol
13%vol.

Savtartalom
6,1 g/l

pH
3,31

Redukáló cukor
1,2 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
14-16 °C

2020 MERLOT

Sopron oltalom alatt álló eredetmegjelölésű
(OEM) száraz vörösbor
Sokrétű, komplex illat. A meggykompót, a szeder és a feketeribizli vezetik a bort, háttérben szilvával, áfonyával, és rengeteg fűszerrel, mely a 14 hónapos fahordós érlelésnek köszönhető. Ízben feketebogyós gyümölcsök dominálnak a háttérben feketeborssal, kakaóbabbal, szegfűszeggel, enyhe csokoládéval és tejkaramellel kiegészülve. Bársonyos, puha, mégis tartalmas, telt a korty.

Vinifikáció
A tömegszelekció módszerével három bordói szőlőterület legvitálisabb tőkéit választották ki, mi ezeket ültettük el Balfon. Kézi szüret és bogyózás után az erjesztés 21 napon át héjon, kézi csömöszöléssel és körfejtéssel történik. Az almasavbontás után fejtjük át a bort, itt 14 hónapig érlelődik 70 % két-három éves, 30 % pedig új 300 literes magyar, francia és osztrák tölgyfahordókban.

Ajánlott ételpárosítás
Vadhúsokhoz, borjúmájhoz, kék- és félkemény sajtokhoz.

Szőlőfajta
Merlot

Dűlők
Harmler / Balf

Talaj
Harmadidőszaki, pannon üledékes
kőzeten képződött közepesen
kötött, meszes, barna erdőtalaj

Ültetés
A szőlőtőkéket 2003-ban és 2013-
ban telepítettük.

Hozam
20hl/ha

Művelésmód
Guyot

Alkohol
14,5%vol.

Savtartalom
5,2 g/l

pH
3,56

Redukáló cukor
1,3 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
10-12 °C

0