Márton-nap a Gundelben
Márton-napi libaságok és újborok Budapesten
Márton napján liba kerül az asztalra, és ekkor kóstoljuk meg az év első újborait. A Gundel Étterem ezt a hagyományt idézi meg szezonális libafogásokkal és válogatott új borokkal — 2026. november 11. és 22. között.
Az időszak alatt az asztalok gyorsan betelnek — érdemes időben foglalni.
Csak ebben az időszakban
Márton-napi hagyomány szerint
Ebédre és vacsorára is
Bujdosó Pincészet és Bock
Libaságok a Gundel konyhájából
A magyar konyha Márton-napi hagyományaira épülő fogások, a Gundel mai gasztronómiai világában újragondolva.
Előétel
Tésztában sült libapástétom májával, birsalma kompóttal
7 000 Ft
Allergének: glutén, tej / laktóz, tojás, diófélék, kén-dioxid
Mustban pácolt lazacpisztráng, marinált szőlővel, dióval és hideg zeller terrinnel
4 850 Ft
Allergének: hal, zeller, diófélék, tej / laktóz, kén-dioxid
Leves
Libaleves maceszgombóccal és zöldségekkel
3 500 Ft
Allergének: glutén, tojás, zeller
Sütőtök krémleves, mézzel sült tökkel és mandulával
Allergének: diófélék
Főétel
Márton napi libatál
Ropogós libacomb, grillezett máj, párolt lilakáposzta, hagymás tört burgonya, kacsamell
Allergének: zeller, kén-dioxid
Rózsaszín kacsamell kukoricakrémmel szilvakompóttal és kadarka mártással
Allergének: glutén, tej, zeller, kén-dioxid
Sólet füstölt marhaszeggyel és töltött libanyakkal
Allergének: glutén, tojás, tej / laktóz
Zeller steak, erdei gombás gerslivel, furmintos író mártással
Allergének: zeller, glutén, tej / laktóz, kén-dioxid
Desszert
Flódni
Allergének: glutén, tojás, földimogyoró, tej / laktóz, diófélék
Rumos gesztenye krém-tortácska ribizlivel
Allergének: glutén, tojás, földimogyoró, tej / laktóz, diófélék
Választható új borok
Libás Cabernet Franc 2024
Vörösbor
X XXX Ft / pohár
Solaris 2024
Fehérbor
X XXX Ft / pohár
Rozé 2024
Rozé
X XXX Ft / pohár
Hárslevelű 100% szőlőlé fröccs
Fröccs
X XXX Ft / pohár
Áraink forintban értendők és az áfát tartalmazzák. A végösszeghez 15% szervizdíjat számítunk fel. Ételallergia vagy speciális étrend esetén kérjük, jelezze foglaláskor vagy felszolgáló kollégánknak.
Gyakori kérdések a Márton-napi menüről
Mikor érhető el a Gundel Márton-napi menüje?
A Márton-napi menü 2026. november 11. és 22. között érhető el a Gundel Étteremben, minden nap, egész nap — ebédre és vacsorára is.
Ebédre vagy vacsorára is kérhető?
Igen. A Márton-napi menü egész nap elérhető, így ebédre és vacsorára is kérhető. Az étterem minden nap 11:30 és 22:00 között tart nyitva, konyhazárás 21:00.
Szükséges asztalt foglalni?
Az időszak népszerűsége miatt asztalfoglalás javasolt, különösen hétvégére. Foglalhat online a weboldalunkon keresztül — foglaláskor a megjegyzésben jelezze, hogy a Márton-napi menüre érkezik —, vagy telefonon: +36 30 603 2480.
Hol található a Gundel Étterem?
1146 Budapest, Gundel Károly út 4. — a Gundel Étteremben, a Hősök tere és a Fővárosi Állatkert mellett. Az M1-es kisföldalatti Hősök tere megállójától néhány perc sétára.
Mikor érhető el a Gundel Márton-napi menüje?
A Márton-napi menü 2026. november 11. és 22. között érhető el a Gundel Étteremben, minden nap, egész nap — ebédre és vacsorára is.
Ebédre vagy vacsorára is kérhető?
Igen. A Márton-napi menü egész nap elérhető, így ebédre és vacsorára is kérhető. Az étterem minden nap 11:30 és 22:00 között tart nyitva, konyhazárás 21:00.
Milyen borokat kóstolhatok?
Az idei év új borai közül választhat: Bujdosó Pincészet Libás Cabernet Franc 2024, Bujdosó Pincészet Solaris 2024, Bock Rozé 2024, valamint Bock Hárslevelű 100% szőlőlé fröccs.
Szükséges asztalt foglalni?
Az időszak népszerűsége miatt asztalfoglalás javasolt, különösen hétvégére. Foglalhat online a weboldalunkon keresztül — foglaláskor a megjegyzésben jelezze, hogy a Márton-napi menüre érkezik —, vagy telefonon: +36 30 603 2480.
Hol található a Gundel Étterem?
1146 Budapest, Gundel Károly út 4. — a Gundel Étteremben, a Hősök tere és a Fővárosi Állatkert mellett. Az M1-es kisföldalatti Hősök tere megállójától néhány perc sétára.
Foglaljon asztalt Márton-napra
A Márton-napi menü november 11. és 22. között, ebédre és vacsorára is kóstolható. Válassza ki az időpontot, és szeretettel várjuk a Gundelben.
Különleges alkalomra vagy nagyobb társasággal? Írja meg a foglalásnál.
Márton-napi lakoma - Tegye emlékezetessé a novembert!
Márton-napi lakoma
Tegye emlékezetessé a novembert!
Idén különleges fogásokkal készülünk, hogy megidézzük a magyar gasztronómia hagyományait.
Különleges Márton-napi ajánlatunkkal várjuk 2025. november 7-16-ig.
