1860 – Az Állatkert és a Gundel Étterem: A Városliget Kincsei

Az 1860-as évek végétől Klemens János vendéglője működött, aki az Állatkerttől bérelte a vidéki klasszicista kúriákra hasonlító, timpanonos épületet. Közben épült-szépült a Liget és 1866-ban formát öltött az Állatkert is. A ligetbe kilátogató vendégek részére először egy Állatkerti belső éttermet terveztek. 1888-ben, nagy fordulat következett, amikor Wampetics Ferenc vett át az üzemeltetését és virágoztatta fel korának leginkább felkapott éttermévé. A Liget aranykora a millennium idejére esett: az 1896-os ezredéves kiállításra közel hatmillió látogató érkezett, ennek megfelelően a vendéglátás is magasabb fokozatra kapcsolt.