Tavasz a tányéron a Gundelben
A tavasz megérkezésével a természet és a konyha is új életre kel.
A Visit Hungary „Tavasz a tányéron” gasztronómiai napjai alkalmából a Gundel séfjei egy különleges, szezonális menüt alkottak, amely a friss magyar alapanyagokra és a tavasz könnyedségére épül.
Az ajánlatban a tengelici spárga, a rozé kacsamell máj, valamint a mentás eper frissessége találkozik a Gundel konyha klasszikus eleganciájával.
Időpont: 2026. április 20–30.
Helyszín: Gundel Étterem – Városliget
Foglaljon asztalt, és fedezze fel a tavasz ízeit a Gundelben!
Kérjük, foglaláskor jelezze, hogy a „Tavasz a tányéron” menü ajánlatra érkezik.
Tavasz a tányéron a Gundelben
Gasztronómiai napok – szezonális menü
12 900 Ft / fő
Időpont: 2026. április 20–30.
Tengelici spárgaleves vajas galuskával
Allergének: glutén, tojás tej, kén-dioxid
A tengelici spárga a magyar tavasz egyik legjellegzetesebb szezonális alapanyaga, amely a hazai termelők friss kínálatából érkezik a Gundel konyhájába. Séfjeink ebből készítik ezt a könnyed, krémes spárgalevest, amelyet vajas galuska tesz teljessé.
A fogás a szezonális alapanyagok tiszta ízét és a fenntartható gasztronómiai szemléletet mutatja be.
Rozé kacsamell májával újhagymás resztelt burgonyával, retek salátával
Allergének: zeller, kén-dioxid
A rozé kacsamell gazdag ízvilágát a tavaszi zöldségek frissessége egészíti ki. Az újhagymás resztelt burgonya és a ropogós retek saláta a szezon könnyedségét és frissességét hozza a tányérra. A fogás a magyar konyha hagyományaira épít, miközben a szezonális alapanyagok természetes harmóniáját emeli ki.
Tejpuding mentás eperraguval
Allergének: glutén, tojás, földimogyoró, tej, diófélék
A magyar eper a tavasz egyik legkedveltebb szezonális gyümölcse. A lágy tejpudingot friss mentával készült eperragu teszi üdévé és könnyeddé. Ez a desszert a szezon frissességét és a természetes alapanyagok gyümölcsös karakterét ünnepli.
Tengelici spárgaleves vajas galuskával
Allergének: glutén, tojás tej, kén-dioxid
A tengelici spárga a magyar tavasz egyik legjellegzetesebb szezonális alapanyaga, amely a hazai termelők friss kínálatából érkezik a Gundel konyhájába. Séfjeink ebből készítik ezt a könnyed, krémes spárgalevest, amelyet vajas galuska tesz teljessé.
A fogás a szezonális alapanyagok tiszta ízét és a fenntartható gasztronómiai szemléletet mutatja be.
Rozé kacsamell májával újhagymás resztelt burgonyával, retek salátával
Allergének: zeller, kén-dioxid
A rozé kacsamell gazdag ízvilágát a tavaszi zöldségek frissessége egészíti ki. Az újhagymás resztelt burgonya és a ropogós retek saláta a szezon könnyedségét és frissességét hozza a tányérra. A fogás a magyar konyha hagyományaira épít, miközben a szezonális alapanyagok természetes harmóniáját emeli ki.
Tejpuding mentás eperraguval
Allergének: glutén, tojás, földimogyoró, tej, diófélék
A magyar eper a tavasz egyik legkedveltebb szezonális gyümölcse. A lágy tejpudingot friss mentával készült eperragu teszi üdévé és könnyeddé. Ez a desszert a szezon frissességét és a természetes alapanyagok gyümölcsös karakterét ünnepli.
Italválasztékok
Purple Rain
4 550 Ft
Aperol Spritz
3 850 Ft
Klasszikus aperitif koktél Aperollal, proseccóval és szódával. Könnyed, enyhén kesernyés és citrusos ízvilága tökéletes frissítő egy elegáns vacsora vagy tavaszi est kezdéseként.
Birsalma-tonkabab limonádé
2 275 Ft
Frissítő házi limonádé birsalma különleges aromájával és tonkabab finom, vaníliás jegyeivel. Elegáns és üdítő ízharmónia a tavaszi és nyári napokra.
Meggy friss citromfű limonádé
2 275 Ft
Savanykás meggy és friss citromfű találkozása egy üdítő, könnyed limonádéban. Gyümölcsös és frissítő ízvilága tökéletes kísérője egy könnyű étkezésnek.
Áraink az áfát tartalmazzák.
A végösszeghez 15% szervizdíjat számítunk fel.
Foglaljon asztalt, és fedezze fel a tavasz ízeit a Gundelben!
Kérjük, foglaláskor jelezze, hogy a „Tavasz a tányéron” menü ajánlatra érkezik.
A Gundel több mint 130 éve a magyar vendéglátás egyik ikonikus helyszíne, ahol a hagyomány és a gasztronómiai élmény találkozik.
Az étterem konyhájának minőségéért Wolf András corporate séf és Vérten Róbert executive séf felelnek, akik csapatukkal a magyar gasztronómia hagyományaira építve, ugyanakkor a mai vendégek igényeire reflektálva alkotják meg fogásaikat.
A Gundel konyhája a szezonális, hazai alapanyagokra épít, ahol fontos szerepet kap a fenntartható gasztronómiai szemlélet is.
A tavaszi menüben a friss alapanyagok – mint a tengelici spárga, a friss zöldségek vagy az eper – könnyedsége és természetes ízvilága jelenik meg, amelyet igény szerint ajánlott italpárosítások tehetnek teljessé.
Az így megalkotott fogások nemcsak egy étkezést jelentenek a belföldi és a nemzetközi vendégek számára, hanem egy közös gasztronómiai élményt kínálnak.
Foglaljon asztalt, és fedezze fel a tavasz ízeit a Gundelben!
Kérjük, foglaláskor jelezze, hogy a „Tavasz a tányéron” menü ajánlatra érkezik.
