Legyen a Gundel Bál az Ön története!
Foglalja el helyét a csillagok között.
További információhoz
kattintson ide.

Üdvözöljük a 130 éves Gundel Palotában – a magyar gasztronómia ikonikus otthonában!

Fedezze fel a több mint 130 éves Gundel örökséget Budapesten a Városliget szívében!
A Gundel Étterem a magyar vendéglátás szimbóluma, ahol a klasszikus magyar ételek történelmi környezetben, kiváló minőségben kelnek új életre.

Legyen szó egy elegáns éttermi vacsoráról, egy különleges rendezvényről vagy minőségi catering szolgáltatásról,
a Gundel élmény minden alkalommal felejthetetlen.

A Gundel Étterem étlapja
a magyar konyha hűséges őrzője 

A Gundel Étterem étlapját a magyar gasztronómia iránti tisztelet és szenvedély határozza meg.

Corporate séfünk, Wolf András és a Gundel konyhai csapata, alapítónk Gundel Károly több mint 100 éves receptörökségéből és a hazai konyha legismertebb ételeiből állították össze az étlapot – modern kivitelezésben, a Gundel hagyományok jegyében.

gundel-zenes-tancos-est-0423_14
gundel-zenes-tancos-est-0423_14

A Gundel Étterem étlapja
a magyar konyha hűséges őrzője 

A Gundel Étterem étlapját a magyar gasztronómia iránti tisztelet és szenvedély határozza meg.

Corporate séfünk, Wolf András és a Gundel konyhai csapata, alapítónk Gundel Károly több mint 100 éves receptörökségéből és a hazai konyha legismertebb ételeiből állították össze az étlapot – modern kivitelezésben, a Gundel hagyományok jegyében.

Gundel ajándékutalvány, Gundel logóval

Gundel ajándékutalvány – élmény a magyar gasztronómia világában

Lepje meg szeretteit egy igazán különleges élménnyel!
A Gundel ajándékutalvány lehetőséget ad arra, hogy megajándékozza családtagját, barátait vagy kollégáit a magyar konyha gazdag ízvilágával, a történelmi Gundel Étterem eleganciájával és a kivételes vendégszeretetével.

Ajándékutalványaink online, néhány kattintással megvásárolhatók:

A Gundel Bál 2026 – „Csillagok között”

2026. február 7.
18:00 – 02:00
Gundel Palota — Budapest, Városliget

Ez nem pusztán egy esemény – hanem egy társasági est, amely összeköt: múltat és jövőt, vendégeket és házigazdákat, Magyarországot és a világot.

A „Csillagok között” tematikája ezt a hitet erősíti — hogy az egyéni fény akkor válik csillagképpé, ha összekapcsolódik másokéval.

Ragyogja be Ön is a Gundel Bál történetét!

Zárja velünk az évet – Szilveszter, Gundel kiadásban.

Emelje poharát nálunk – írja velünk az újév első sorát!

Két külön világ várja Önöket: egy klasszikus és egy könnyedebb, felszabadultabb atmoszféra.
Ígérjük: ez az este emlékezetes lesz – már az első pillanattól az éjféli koccintásig.

Az est kulináris élményét Wolf András, Magyarország egyik híres séfje, valamint a Gundel kiváló konyhájának séfjei által gondosan összeállított, szilveszteri vacsora adja.

A Gundel élőzenekara gondoskodik a felhőtlen hangulatról: vidám dallamaikra táncolva léphetnek át az új évbe.

Mondjon igent az év utolsó napjára! — és foglalja le asztalát időben!

gundel-aktualis-borito-allo
gundel-aktualis-borito-allo

Zárja velünk az évet – Szilveszter, Gundel kiadásban.

Emelje poharát nálunk – írja velünk az újév első sorát!

Két külön világ várja Önöket: egy klasszikus és egy könnyedebb, felszabadultabb atmoszféra.
Ígérjük: ez az este emlékezetes lesz – már az első pillanattól az éjféli koccintásig.

Az est kulináris élményét Wolf András, Magyarország egyik híres séfje, valamint a Gundel kiváló konyhájának séfjei által gondosan összeállított, szilveszteri vacsora adja.

A Gundel élőzenekara gondoskodik a felhőtlen hangulatról: vidám dallamaikra táncolva léphetnek át az új évbe.

Mondjon igent az év utolsó napjára! — és foglalja le asztalát időben!

gundel-etterem-n11-transzparens-logo

A Nemzeti 11 válogatás

Az N11 — a magyar kulináris örökség legikonikusabb fogásait sorakoztatja fel, a gulyáslevestől a somlói galuskáig, ezekkel az ételekkel
méltó módon képviseljük hazánk ízeit a világ előtt.
Gundel Károly, több mint 140 féle örökérvényű receptje szolgál alapul — ebből 11 olyan ételt választottunk ki, amelyek részei kultúránknak,
és nemzetközi szinten is a magyar gasztronómia nagykövetei.

Minden fogás válogatott alapanyagokból, precíz technológiával
és odafigyeléssel készül – Gundel stílusban,  hagyományokhoz hűen, korszerűen tálalva.

Gundel Nemzeti 11 –
a magyar gasztronómia esszenciája

Gundel – a magyar gasztronómia
ikonikus otthona

A Gundel több mint egy étterem – a magyar vendéglátás egyik legismertebb szimbóluma, amely immár több mint 130 éve őrzi és képviseli a magyar kulináris hagyományokat.

A Gundelben minden a hagyományok tiszteletéről és az örökség ápolásáról szól:
a XIX. századi palotaépület időtlen eleganciája, Gundel Károly ikonikus receptjei és az a páratlan vendégszeretet, amely generációk óta meghatározza az itt eltöltött pillanatok különlegességét.

A Gundel az egyetlen Hungarikum díjjal kitüntetett étterem, egyben
a leghíresebb magyar étterem, amely méltán szerepel sokak bakancslistáján. Különleges elhelyezkedése is emeli rangját: Budapest szívében,
a Városliget kapujában, a Hősök tere közvetlen közelében várja vendégeit!

A 130 éves épület emeleti termei a főváros egyik legpatinásabb rendezvényhelyszínéül szolgálnak, ahol esküvők, bálok, céges események, konferenciák és tréningek is méltó környezetben valósulhatnak meg – a Gundel stílusában, a hagyományokhoz illő eleganciával.

Gundel – a magyar gasztronómia ikonikus otthona

A Gundel több mint egy étterem – a magyar vendéglátás egyik legismertebb szimbóluma, amely immár több mint 130 éve őrzi és képviseli a magyar kulináris hagyományokat.

A Gundelben minden a hagyományok tiszteletéről és az örökség ápolásáról szól:
a XIX. századi palotaépület időtlen eleganciája, Gundel Károly ikonikus receptjei és az a páratlan vendégszeretet, amely generációk óta meghatározza az itt eltöltött pillanatok különlegességét.

A Gundel az egyetlen Hungarikum díjjal kitüntetett étterem, egyben
a leghíresebb magyar étterem, amely méltán szerepel sokak bakancslistáján. Különleges elhelyezkedése is emeli rangját: Budapest szívében, a Városliget kapujában, a Hősök tere közvetlen közelében várja vendégeit!

A 130 éves épület emeleti termei a főváros egyik legpatinásabb rendezvényhelyszínéül szolgálnak, ahol esküvők, bálok, céges események, konferenciák és tréningek is méltó környezetben valósulhatnak meg – a Gundel stílusában, a hagyományokhoz illő eleganciával.

gundel_erzsebet_terem_2

Híresen fontos találkozások – Gundel, a rangos események szolgálatában

Gundel Catering — a magyar vendéglátás ikonikus márkája, amely immár több mint 130 éve képviseli a gasztronómia kiválóságát. Szakértelmünkkel és elhivatottságunkkal céges és privát rendezvényeken is a jellegzetes Gundel-élményt nyújtjuk.

Szolgáltatásunk egyszerre klasszikus és innovatív:
világhírű örökségünket gondosan ápolva ötvözzük a hagyományos magyar ízeket a modern konyhaművészet eszközeivel. Rendezvényeinken Zsolnay-porcelánnal, ezüst evőeszközzel és magas színvonalú szervizzel biztosítjuk a méltó gasztronómiai élményt.

Egyedülálló módon, akár 3000 fős rendezvények lebonyolítására is képesek vagyunk változatlan Gundel-minőségben, stílusban, figyelemben.

ÍGY LESZ A GUNDEL MINDENKIÉ
– ott is, ahol Ön szeretné.

Gasztronómia és kultúra egy helyen – különleges estek a Gundelben

A Gundel nemcsak a magyar gasztronómia ikonikus otthona, hanem a kulturális élmények színtere is. Zenés-táncos vacsoraestjeink, szezonális gasztroprogramjaink és tematikus rendezvényeink minden alkalmat felejthetetlenné tesznek – legyen szó egy különleges estéről kettesben, baráti találkozóról vagy céges vacsoráról.

A Gundel nemcsak a magyar gasztronómia ikonikus otthona, hanem a kulturális élmények színtere is.
Az év folyamán megrendezésre kerülő eseményeket – gasztroszínházi események, valentin-napi, adventi vagy szilveszteri gálavacsorák élő zenével és különleges menüsorral – az aktuális oldalon találja.
Szezonális gasztroprogramjaink és tematikus rendezvényeink
minden alkalmat felejthetetlenné tesznek.
Legyen akár egy emlékezetes este kettesben, egy baráti találkozó vagy egy családi összejövetel.

A Gundel étlapja a magyar konyha legjavát idézi: eseményeinken olyan fogásokat kínálunk, amelyek évtizedek óta a magyar kulináris örökség részét képezik. Minden rendezvényünk célja, hogy egyszerre nyújtson ízekben gazdag élményt és magas színvonalú kulturális kikapcsolódást — a Gundel-stílusában.

Gasztronómia és kultúra egy helyen – különleges estek a Gundelben

A Gundel nemcsak a magyar gasztronómia ikonikus otthona, hanem a kulturális élmények színtere is. Zenés-táncos vacsoraestjeink, szezonális gasztroprogramjaink és tematikus rendezvényeink minden alkalmat felejthetetlenné tesznek – legyen szó egy különleges estéről kettesben, baráti találkozóról vagy céges vacsoráról.

A Gundel nemcsak a magyar gasztronómia ikonikus otthona, hanem a kulturális élmények színtere is.
Az év folyamán megrendezésre kerülő eseményeket – gasztroszínházi események, valentin-napi, adventi vagy szilveszteri gálavacsorák élő zenével és különleges menüsorral – az aktuális oldalon találja.
Szezonális gasztroprogramjaink és tematikus rendezvényeink
minden alkalmat felejthetetlenné tesznek.
Legyen akár egy emlékezetes este kettesben, egy baráti találkozó vagy egy családi összejövetel.

A Gundel étlapja a magyar konyha legjavát idézi: eseményeinken olyan fogásokat kínálunk, amelyek évtizedek óta a magyar kulináris örökség részét képezik. Minden rendezvényünk célja, hogy egyszerre nyújtson ízekben gazdag élményt és magas színvonalú kulturális kikapcsolódást — a Gundel-stílusában.

gundel-zongora-2

Élőzene minden nap – zenei élmény a Gundelben

A Gundel Étterem nemcsak a magyar konyha ikonikus fogásait kínálja, hanem egész napos élőzenével teszi teljessé az élményt.

Az egész napos zongoraszó mellett autentikus cigányzene kíséri a falatokat – a nemzetközi dallamok és a magyar zenei hagyományok minden órában rövid élő show-műsorral szórakoztatják vendégeinket.

Legyen szó ebédről, vacsoráról vagy egy különleges alkalomról, a Gundel hangulata így válik igazán egyedivé – ahogyan azt már generációk óta ismerik és szeretik.

A Gundel mindenkié – a magyar vendéglátás nyitott világa

A Gundel Étterem legendás öröksége ma mindenkié!
Nyitottak vagyunk a világra és nyitottak vagyunk Önre is – kortól, nemzetiségtől és alkalomtól függetlenül.

Célunk, hogy a történelmi budapesti étterem értékeit – a magyar konyha ízeit,
a vendégszeretet hagyományát és Gundel Károly szellemiségét – elérhetővé tegyük mindenki számára.

A mai Gundel küldetése:
élményt adni, befogadóan, megfizethetően, hitelesen – úgy, ahogyan azt Gundel Károly megálmodta.

Kóstolja meg az igazi magyar ízeket Budapest leghíresebb éttermében.

„Nem is úgy érzem magam mint egy vendéglős, hanem mint egy magyar házigazda, akinek házát megtisztelik vendégei.”
– Gundel Károly

Budapest leghangulatosabb oázisa a Városligetben

A Gundel Kert árnyékos zöld menedék Budapest szívében,
a Városliget kapujában. Az étterem kerthelyisége a régi idők hangulatát idézi – méltó módon tisztelegve a Gundel aranykora előtt, miközben modern gasztronómiai élményekkel várja vendégeit.

A kerthelyiség különleges atmoszféráját az árnyékot adó gesztenyefák, a buján zöldellő növények, a hangulatos esti fények és a nyugodt környezet adja, amely tökéletes helyszínt kínál egy nyári ebédhez, egy romantikus vacsorához vagy akár egy kötetlen üzleti találkozóhoz.

A Gundel Kert jó idő esetén várja vendégeit – legyen szó egy könnyed ebédről, vagy egy romantikus vacsoraestről a csillagfényes ég alatt.

Egyedülálló hangulatával a város egyik legkeresettebb szezonális étterem helyszíne.

Gundel arany épület rajz

Gyakran Ismételt Kérdések

Széles körben elfogadott, hogy a Gundel Étterem Magyarország leghíresebb étterme, több mint 130 éves múlttal, világhírű vendégkörrel, és a magyar gasztronómia nagyköveteként vált ismertté.

A Gundel az ikonikus magyar ételek (pl. Gundel palacsinta), a klasszikus vendéglátás, az élőzene, a történelmi hangulat,
valamint a magas színvonalú rendezvényszolgáltatás révén lett világhírű.
A Gundel az egyetlen Hungarikum étterem Magyarországon.

A Gundel Étterem Budapest szívében, a Városliget kapujában, a Hősök tere és a Fővárosi Állatkert mellett, egy XIX. századi történelmi palota épület földszintjén várja vendégeit.

Cím: 1146 Budapest, Gundel Károly út 4.

Igen, weboldalunkon keresztül egyszerűen foglalhat asztalt.

Igen, asztalfoglalás telefonon is lehetséges, azonban javasoljuk, hogy foglalását online rendszerünkön keresztül adja le.
Így biztos lehet benne, hogy a kért időpontra és asztaltípusra (pl. kerthelyiség, zongora közeli asztal) vonatkozó megjegyzése eljut hozzánk, és garantáltan odafigyelésre és rögzítésre kerül.

Igen, szezonálisan nyitva tartó Gundel Kert Éttermünk hangulatos kültéri elhelyezkedéssel várja vendégeit.
Kérjük, jelezze foglaláskor, ha kerthelyiségbe szeretne helyet foglalni.

A Gundel Étterem a történelmi épület belső része, míg a Gundel Kert egy hangulatos, szezonálisan nyitva tartó kerthelyiség.

A Gundel Étteremben egész nap élő zongorajáték teszi még különlegesebbé az étkezést, óránként 15 perces cigányzenei show-műsorral kiegészítve. A zene és a különleges hangulat a klasszikus magyar vendéglátás részeként már évszázadok óta meghatározza a Gundel-élményt.

A Gundel pálinkakínálatában a díjnyertes Árpád pálinkák szerepelnek, széles választékban, magyar termelőtől.
Kínálatunkban gyümölcs-, törköly- és különleges pálinkák is megtalálhatók.

A tokaji aszú több ételünk receptúrájában is megjelenik.
Használjuk például libamáj fogásokban, magyaros mártásokban, és a díjnyertes Somlói galuska desszertünkben lévő mazsola ízesítésére is.

Igen, a Gundel étlapján vegetáriánus és egyes mentes (pl. glutén-, laktózmentes) ételek is megtalálhatók.
Kérje bátran kollégáink segítségét az ételválasztásban! Újdonság a gluténmentes Gundel palacsinta.

A Gundel híres vendégei voltak többek között II. Erzsébet Királynő, Arnold Schwarzenegger, Angelina Jolie, valamint számos államfő és művész, pop énekes is. A Gundel régóta a nemzetközi elit kedvelt budapesti étterme.

A Gundel Étterem elegáns, történelmi környezete miatt smart casual öltözködési stílust javasolunk.
Nincs kötelező dress code,
de kérjük, kerülje a sportos, laza viseletet (pl. strandpapucs, rövidnadrág, melegítő).
Vendégeink öltözéke hozzájárul a különleges élményhez, a Gundel történelmi értékéhez és a hangulatához.

Igen, a Gundel Étteremhez közeli közterületen fizetős parkolóhelyek állnak rendelkezésre.
A közterületi parkoló óra száma: 1144.

A Városliget környékén illetve a Biodóm-ban és a Néprajzi Múzeumban található felszíni parkoló vagy mélygarázsban.

Kérjük, indulás előtt ellenőrizze az aktuális parkolási szabályokat és díjszabást!

Igen! A Gundel örömmel fogadja a családokat is.
A gyermekmenü, a családbarát környezet, Samu a Gundel plüss kabala elefántja és a Városliget közelsége ideálissá teszi az éttermet kis gyermekekkel érkezők számára is.

Igen, ajándékutalványaink online elérhetők, tetszőleges összegben, és bármilyen alkalomra kiváló ajándék.

A Gundel Étterem egész évben nyitva tart.
Aktuális nyitvatartásunkat mindig megtalálja weboldalunkon, social felületeinken, és a Google profilunkon.

Általános nyitvatartás: Hétfőtől vasárnapig: 11:30–22:00.
Konyhazárás 21:00.

Ajánljuk a Gundel palacsintát, a csirkepaprikást nokedlivel, a Tokaji aszús libamájat, valamint a Nemzeti 11 válogatásból bármelyik klasszikus magyar fogást – mind a Gundel receptörökségére épül.

A Nemzeti 11 a legismertebb magyar ételek válogatása eredeti Gundel-receptek alapján.

A Gundel Palota emeleti része több, különböző méretű rendezvényteremmel és komplett catering szolgáltatással várja a céges események, esküvők vagy konferenciák szervezőit – számos külső helyszínen akár 3000 főig, mindezt Zsolnay terítékkel és magas minőségű felszolgálással.

Az év folyamán több alkalommal is rendezünk tematikus vacsoraesteket, például zenés-táncos esték Keleti Andreával, vagy Zséda koncert a Gundel kertben, gasztro színházi események, valentin-napi, adventi vagy szilveszteri gálavacsorákat, élő zenével és exkluzív menüvel.

Szeretettel köszöntjük a 130 éves Gundel-ben!

Gundel Károly álma valóra vált és a Gundel étterem elérhető lett mindenkinek.

A Gundelbe járni nem luxus többé, várjuk egy kávé-sütire, egy romantikus találkára, egy üzleti ebédre vagy éppen egy családi vacsorára.

A Gundel étterem a magyar konyha legendás hagyományait idézi meg, és minden vendégnek lehetőséget nyújt arra, hogy részese legyen ennek a gasztronómiai utazásnak.

A Gundel MINDENKIÉ!

Nyitunk a világra, és nyitottak vagyunk mindenkire!

Legendás örökség ez, amit mindenkivel szeretnénk megosztani.

Ez a mi missziónk, ez a mai Gundel missziója. Miközben megfelelünk a mai kor kihívásainak, mégis visszatérünk a gyökerekhez, azzal a társadalmi érzékenységgel, ami Gundel Károlyt is jellemezte.

Mindenki számára elérhetők, befogadók szeretnénk lenni.

Élvezze az igazi magyar ízeket, ahogyan azt Gundel Károly megálmodta, Budapest leghíresebb történelmi éttermében!

ÉTTEREM

KÁVÉHÁZ

KERT

PALOTA

Gundel élmény a magyar gasztronómia világában

Az öröm megosztása sosem volt még ilyen egyszerű és szép!

Ajándékozzon szeretteinek néhány kellemes órát, hogy megtapasztalják a Gundel étterem polgári hangulatát, az eredeti magyar gasztronómia ízvilágát, a hangulatos étkezést és a kiváló vendégszeretetet.

Szerezzen örömet keretösszeges ajándékutalványainkkal.

Ajándékutalványainkért keresse kollégáinkat, az alábbi elérhetőségeken: +36 30 603 2480 vagy az info@gundel.hu

A Gundel örömmel segít abban, hogy az ajándékozás valódi élménnyé váljon.

Áraink tartalmazzák az ÁFÁ-t.

Gundel ajándékutalvány, Gundel logóval

A Gundel híres gasztronómiai öröksége:

A "Gundel Nemzeti 11"

Legendásan jó ízeket teszünk az asztalokra, remek alapanyagokból, körültekintő hozzáértéssel. Ha Magyarország ízeit szeretné megkóstolni, máris pályára lép: A „Gundel Nemzeti 11”.

Az étterem a magyar ételek hűséges őrzője, ahol a Nemzeti 11 válogatásban megelevenedik a hazai gasztronómia esszenciája.

A Gundel recept örökségéből fennmaradt több mint 140 féle magyar ízgazdag finomság, mind-mind olyan ételek, amelyek részeivé váltak kultúránknak, és ezzel együtt akár az egész világét is képviselik.

Gundel, a leghíresebb magyar étterem

Gundelben minden az örökségről szól, ami többek között az étterem helyszíne, mely a magyar gasztronómia bölcsője. Magyarország leghíresebb, egyben egyetlen hungarikum étterme kihagyhatatlan, Budapest és a magyar vendéglátás leghíresebb, bakancslistás helye!
Az étterem híres kiváló vendégszeretetéről és magyaros gasztronómiájáról. Budapest leglátogatottabb úti céljában a Hősök tere közelében, egy 19. századi palotaépületben található a Városliget kapujában. A palotaépület emeleti része színvonalas rendezvények helyszíne, bálok, esküvők, céges és magán események, konferenciák és tréningek lebonyolításának is otthont ad.

Gundel Kert Étterem - Budapest leghangulatosabb oázisa

A beltérben és a kerthelyiségben is visszatért a régi idők hangulata, ami egyszerre tiszteleg a Gundel aranykora előtt, ugyanakkor lehetőséget teremt arra, hogy minden napszakban, minden alkalomra, a lehető legszélesebb vendégkör előtt nyitva álljon. A Gundel kertje híres az óázis-szerű zöld növényeiről, melyek körbe ölelik a vendégteret, hangulatos esti fényekkel, remek időtöltés a szezonális időszakban.

CHARDONNAY BRUT

Brut fehér pezsgő
Üde, közepesen élénk friss citrusos aromákkal köszön az illat, melyet az érett körte és a lédús barack kísér. A háttérben fehér virágok, enyhe akác illat érezhető. Kóstolva – lágy, elegáns habzást követően visszakapjuk az illatban érzett gyümölcsöket, mely kiegészül a birsalma és a birskörte ízével.
Enyhe sósság lecsengésben, mely még élvezetesebbé teszi az élénk, vibráló kortyot.

Vinifikáció
A tank pezsgő eljárást felhasználva a Chardonnay szőlőt teljes érettségben szüreteltük, a mustot nyomásálló tartályban erjesztettük ki.
A pezsgőbort további három hónapig finomseprőn érleltük a palackozásig.

Ajánlott ételpárosítás
Hideg előételek, például füstölt hal és tengeri gyümölcsös tálak kísérőjeként, vagy könnyed, citrusos desszertek mellé.

Szőlőfajta
Chardonnay

Alkohol
11%vol.

Savtartalom
6,0 g/l

pH
3,52

Redukáló cukor
7,6 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
8-10 °C

2024 CHARDONNAY

Etyek-Budai Oltalom alatt álló
Eredetmegjelölésű (OEM) száraz fehérbor
Üde, friss, élénk, érett fehérhúsú gyümölcsökkel nyit a bor. Dominál a sárga alma, körte és a sárgabarack. A gyümölcsök mögött a fehér
virágok, elsősorban bodza színesítik az illatokat. Kedves, egyben „játékos”. Kóstolva, visszakapjuk az illatot, mely kiegészül enyhe déligyümölcsös karakterrel. Utóízben a körte és a barack mögött lágy krémesség kíséri kortyot. Elegáns és finom!

Vinifikáció
Több lépcsős kézi szüret. Kíméletes hűtött préselés után 80%a alacsony hőfokon reduktív eljárással acéltartályban, 20%-a 300 l-es
magyar, osztrák és francia tölgyfahordóban erjed (új hordók aránya 30%). Finom seprőn érlelődik 12 hónapig, majd a házasítást követően
a palackozásig további három hónapig érleljük.

Ajánlott ételpárosítás
Füstölt, grillezett halételekhez, tejszínnel vagy gombával készített húsokhoz

Szőlőfajta
Chardonnay

Dűlők
Öreg hegy / Etyek

Talaj
Mészkő alapon, mélyrétegű jó
vízháztartású kötött barna erdőtalaj.

Dűlők
Nagy Látóhegy / Alcsútdoboz

Talaj
Mészkő alapon, lösz, helyenként barna erdőtalaj.

Ültetés
A Szőlőtőkéket 2002-ben és
2015-ben ültettük

Hozam
40hl/ha

Művelésmód
Guyot

Alkohol
13%vol.

Savtartalom
5,8 g/l

pH
3,41

Redukáló cukor
1,3 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
10-12 °C

2022 KÚRIA RED

Dunántúli Oltalom alatt álló
Földrajzi Jelzésű (OFJ) száraz vörösbor
Illatában intenzív piros-, és feketebogyós gyümölcsökkel indít. Friss cseresznye, meggy, feketeszeder, szilva együttes játéka.
A hordós érlelésnek köszönhetően a gyümölcsök mögül előbújnak a fűszerek; feketebors, szegfűszeg, továbbá étcsokoládé formájában.
Az ízvilág követi az illatot. Az erdei és pirosbogyós gyümölcsök sokasága, fűszeres, bársonyos, sokrétű kortyban köszön vissza.
Mindennapok jóivású, igazi „kérek még” bora.

Vinifikáció
Kíméletes bogyózás után, az erjesztés 14 napon át héjon történik, rendszeres csömöszöléssel.
Ezt spontán almasav bontás követi, majd 80%-a acéltartályban, 20%-a 8 hónapig három-négy éves 300 literes magyar tölgyfahordóban érlelődik.
A házasításkor a legfontosabb cél a koncentrált gyümölcsösség élménye.

Ajánlott ételpárosítás
Töltött szárnyasokhoz, raguhoz, fűszeres olasz ételekhez, csokoládé fondühöz.

Szőlőfajta
Merlot, Pinot Noir

Termőterület
Sopron, Etyek

Talaj
A mészkő alapon, mélyrétegű jó vízháztartású kötött agyagos barna erdőtalaj.

Alkohol
13,91 %vol.

Savtartalom
5,5 g/l

pH
3,45

Redukáló cukor
1,5 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
15-18 ºC

2019 SOPRON BLEND

Sopron Oltalom alatt álló Eredetmegjelölésű
(OEM) száraz vörösbor
Aromákkal, élettel teli, letisztult illat. Meghálálja az időt (dekantálás, szellőztetés után), intenzív cseresznye, meggykompót, szeder, szilva és áfonya lengi körül a bort. Felfedezhető benne medvecukor, szerecsendió és szegfűszeg hármasa. Kóstolva izgalmas íz, amit a két (szőlő)fajta házasítása ad.
A merlot szinte az összes pirosbogyós gyümölcsösségét, kedvességét nyújtja, míg a kékfrankos hűvössége, savassága, szikár tartása szép egyveleget alkot. Lecsengésben feketeribizlivel, füstösséggel, étcsokoládéval búcsúzik.

Vinifikáció
A kékfrankos és merlot borok külön-külön 15 hónapon át érlelődtek kizárólag új, 300 literes magyar és osztrák tölgyfa hordókban.
A házasítást követően 3 évig palackban érleljük.

Ajánlott ételpárosítás
Vadhúsok mellé, aszalt gyümölcsös, lekváros vagy csokoládés gazdag desszertekhez.

Szőlőfajta
Kékfrankos, Merlot

Dűlők
Harmler / Balf

Művelésmód
Guyot

Alkohol
13%vol.

Savtartalom
6,1 g/l

pH
3,31

Redukáló cukor
1,2 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
14-16 °C

2020 MERLOT

Sopron oltalom alatt álló eredetmegjelölésű
(OEM) száraz vörösbor
Sokrétű, komplex illat. A meggykompót, a szeder és a feketeribizli vezetik a bort, háttérben szilvával, áfonyával, és rengeteg fűszerrel, mely a 14 hónapos fahordós érlelésnek köszönhető. Ízben feketebogyós gyümölcsök dominálnak a háttérben feketeborssal, kakaóbabbal, szegfűszeggel, enyhe csokoládéval és tejkaramellel kiegészülve. Bársonyos, puha, mégis tartalmas, telt a korty.

Vinifikáció
A tömegszelekció módszerével három bordói szőlőterület legvitálisabb tőkéit választották ki, mi ezeket ültettük el Balfon. Kézi szüret és bogyózás után az erjesztés 21 napon át héjon, kézi csömöszöléssel és körfejtéssel történik. Az almasavbontás után fejtjük át a bort, itt 14 hónapig érlelődik 70 % két-három éves, 30 % pedig új 300 literes magyar, francia és osztrák tölgyfahordókban.

Ajánlott ételpárosítás
Vadhúsokhoz, borjúmájhoz, kék- és félkemény sajtokhoz.

Szőlőfajta
Merlot

Dűlők
Harmler / Balf

Talaj
Harmadidőszaki, pannon üledékes
kőzeten képződött közepesen
kötött, meszes, barna erdőtalaj

Ültetés
A szőlőtőkéket 2003-ban és 2013-
ban telepítettük.

Hozam
20hl/ha

Művelésmód
Guyot

Alkohol
14,5%vol.

Savtartalom
5,2 g/l

pH
3,56

Redukáló cukor
1,3 g/l

Ajánlott fogyasztási
hőmérséklet:
10-12 °C

0