Húsos degusztációs menü

7 fogásos menü: 29 500 Ft | Borsor: 14 500 Ft

Libamáj duó: füstölt libamáj, libamájpástétom; alma; briós
Hárslevelű 2017 – Benedek Péter Pincészet

Szarvásgombás gesztenye veluté
Száraz Szamorodni 2001 – Fanni kertje Pincészet

Rácponty
Siller 2017 – Sauska Borászat

Homoktövis sorbet

Kacsamell, sütőtök, alma, tepertős gomboc
Pinot Noir Grand Superior 2016 – Csutorás Szőlőbirtok

Sajtválogatás
Édes Szamorodni 2017 – Disznókő Pincészet

Málnahabos mákos szelet
Málna Pálinka – Brill Pálinkaház


Halas degusztációs menü

7 fogásos menü: 29 500 Ft | Borsor: 14 500 Ft

Pisztráng tatár, zöldalma, zsálya
Brut Classic – Kreinbacher Birtok

Vargánya veluté, tökmagos ropogós
Száraz Szamorodni 2001 – Fanni kertje Pincészet

Szürkeharcsa, lecsó, juhtúrós derelye, mangalica fátyol
Siller 2017 – Sauska Borászat

Homoktövis sorbet

Fogas roston, rák rizottó, garnéla
Bács-hegy Olaszrizling 2015 – Borbély Pincészet

Sajtválogatás
Édes Szamorodni 2015 – Disznókő Pincészet

Somlói pohárkrém
Turan 2017 – DiBonis Pincészet


Vegetáriánus degusztációs menü

7 fogásos menü: 19 500 Ft | Borsor: 14 500 Ft

Articsóka, kecskesajt, karamellizált dió
Sauvignon Blanc 2017 – Haraszthy Pincészet

Vargánya veluté, tökmagos ropogós
Száraz Szamorodni 2001 – Fanni kertje Pincészet

Tökéletes tojás, paraj, szarvasgomba
Granum Cuvée 2017 – Bott Frigyes Pincészet

Homoktövis sorbet

Zeller Wellington, zöldborsó
Egri Leányka 2012 – Attila Pince

Sajtválogatás
Édes Szamorodni 2015 – Disznókő Pincészet

Étcsokoládés ganache, körteragu, körte sorbet
Vilmoskörte Pálinka – Árpád Pálinkaház


Kedves Vendégeink, menüink megrendelését 22:30 óráig fogadjuk.
Az árakhoz 12,5% felszolgálási díjat számítunk fel.

Közlemény a Gundel bezárásával kapcsolatban

2020. március 16.

A Gundel volt, van, lesz! A kialakult helyzetre való tekintettel a mai naptól ideiglenesen bezárunk.

A legendás Gundel étterem 125 éves története során több alkalommal kényszerült bezárásra, például 1944 végén a II. világháborúban, 1972-1980-ig egy elhúzódó felújítás miatt, 1991-1992-ben a félévig tartó teljes átépítés okán.

A kényszerű, vagy tervezett szünetek után a Gundel mindig megerősödve, az aktuális kihívásoknak még jobban megfelelve nyitotta meg kapuit.

Vendégeink egészsége és munkatársaink védelme miatt most bezárunk, és várjuk, hogy egy rövid ideig tartó, átmeneti időszak után újra találkozhassunk!

A legenda örök. #ezagundel